المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

بيض

 

1

 

حليب

 

60G

 

ماء

 

70G

 

زبدة

 

30G

 

 السكر 40G الملح 2G الخميرة الاكسسوارات 4G 10G التوت البري جوز الهند زبدة كمية تليين 5G البيض 10G

 ممارسات نخب التوت البري 1 البيض فوز أول

2 الطحين في وعاء

3 ضع البيض والحليب والماء والملح ،، السكر، الخميرة مع حوض، وإثارة (البيض إلى ترك القليل من الخبز لمسح سطح مع البيض)

4 المتكررة عجن العجين، لفرك غشاء ل

5 الزبدة خففت في العجين

6 في الأوقات الصعبة يعجن العجين، ويعجن لمدة طويلة للإشارة إلى شطب فيلم شفافة

7 فرن التخمير

8 جاهزة للالتوت البري، التوت البري المفروم الظهر

9 التدقيق العجين

وتنقسم 10 إلى خمسة عوامل فرعية

خذ 11 حيث لفة دون وكيل إلى شكل بيضاوي، زبدة أمامي، رشها مع التوت البري المجفف، ويرش في جوز الهند، والباقي من العجين هذه العملية، ثم خمسة مكدسة من أسفل إلى أعلى، بسكين لمدة 5 دقائق

12 في نخب مربع

مكان في الفرن على 13 مرة التدقيق

بعد 14 التدقيق الطبقة السطحية جيدة المدلى بها من البيض، والتوت البري المجفف وجوز الهند رشها في

قبل الأخيرة طبقة 15 في الفرن 30 دقائق على النار، يمكن أن يكون 16 تشطيب