آيس كريم منزلي (بيض كامل) - الطعام الصيني

بدأ الاستخدام الحقيقي للكريم في صنع الحلويات في القرن الخامس عشر ، قبل أقل من 500 عام. تسمى الآيس كريم "زهرة الحليب" في إيطاليا و "الآيس كريم المجمد" في المملكة المتحدة ، مما يدل على أنه لا يمكن فصل المكون الرئيسي للآيس كريم عن الحليب. لكن طريقة صنع الآيس كريم مختلفة تمامًا. اليوم سأشارك آيس كريم بيض كامل للجميع ملاحظة: شكرًا على مشاركة وصفة Xiao Xiaojie ie قشدة خفيفة 200 جرام بيضة 4 السكر 20 جرامًا (10 جرامًا من صفار البيض و 5 جرامًا لكل كريمة مخفوقة وأبيض بياض) لبن مكثف 70 غرامًا مسحوق الكاكاو ، مسحوق ماتشا ، بسكويت أوريو ، التوت البري يمكن إضافته حسب تفضيلاتك
  • تحضير المواد الخام وفصل صفار البيض وأبيض البيض. أضف 10 غرامات من السكر إلى صفار البيض ، واخفقها حتى يذوب السكر (نسيت أن تلتقط الصورة) ، ثم احتفظ بسائل صفار البيض

  • أضيفي 5 غرامات من السكر إلى الكريمة المخفوقة واخفقي إلى 8 نقاط

  • يضاف سائل صفار البيض إلى سائل كريم خفيف في ثلاث مرات ، وفي كل مرة يتم خلطه بالتساوي ، يضاف سائل صفار البيض الجديد.

  • أضف 3 ثلاث مرات في الحليب المكثف ، مع الاستمرار في إضافته بعد كل خلط.

  • اكتمال إنتاج كريم صفار البيض.

  • أضيفي السكر الأبيض ثلاث مرات للتغلب على بياض البيض (أخشى أن بياض البيض سوف يتفكك أولاً ، لذا فإن آخر بياض بيض مطروق)

  • يرسل إلى رغوة محايدة

  • اخلطي كريم صفار البيض حتى يصبح بياض البيض

  • الشكل 8يمكنك إضافة صلصة الشوكولاتة ، التوت البري ، ماتشا ، إلخ. ثم استغني الوعاء. لقد صنعت نكهة أصلية ، نكهة أوريو ، أشعر أنه يجب إضافة Oreo مع القليل من مسحوق الكاكاو سيكون أفضل ، في المرة الأولى ليست مثالية. يمكن للجميع اللعب بمفردهم ~

  • ابدأ ~~

  • الضوء الثاني ~~