مكونات

 

كبد لحم الخنزير

 

200 جرام

 

فلفل أخضر

 

150 غ

 

فطريات سوداء

 

150 غ

 

البطاطس

 

80 جم

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، صلصة صويا ، نبيذ طهي ، بصل ، ثوم ، زنجبيل

 كبد لحم الخنزير المقلي مع الفلفل الأخضر وفطر البطاطا 1 إعداد المكونات المطلوبة.

2 نقع كبد الخنزير في محلول ملحي خفيف لمدة 20 دقيقة مقدما ، ثم يشطف ويقطع.

3 ضع الفطر المنقوع في الماء المغلي وقم بغليه ، وبعد إزالته ، ضعه في ماء بارد واشطفه بالماء.

4 بعد إزالة الفطريات ، أضيفي شرائح لحم الخنزير ومبيض السلق.

5 أزل كبد لحم الخنزير المسلوق وضع كمية مناسبة من الملح ، وطهي النبيذ وصلصة الصويا ، وامزج جيدا واتركه لبعض الوقت.

6 بعد أن يسخن الزيت في المقلاة ، أضف الكراث والثوم حتى تفوح رائحته.

7 ضعي البطاطس والفلفل الأخضر وحركيه لبعض الوقت.

8 أضف الملح وصلصة الصويا وكمية مناسبة من الماء والحساء لفترة من الوقت.

9 ضع الفطريات المسلوقة أمام المقلاة وقلّبها للخروج من المقلاة.

10 في مقلاة ، يضاف الكراث والزنجبيل والثوم ويقلى.

11 أضف كمية صغيرة من السكر الأبيض وحركه لمدة 1-2 دقيقة.

12 يسكب الخضار المقلية ويقلب بالتساوي لإطفاء الحرارة.

13 مكمل دم جيد!