تحضير المكونات.

يشطف المشجعون طريًا بالماء الساخن.

أخرج دم البط واقطع حوالي 0.5 سم شرائح ، اشطف بالماء وانقعه في القليل من الماء المالح لبعض الوقت ، وقم بتصفيته قبل الخروج من الوعاء.

ضعي القليل من الزيت الأساسي في الطاجن والحرارة لإضافة الزنجبيل والبصل الأخضر المفروم والثوم المفروم ويقلى ؛ ثم وضع 1 إلى 2 ملاعق من الجرجير بالزيت الأحمر Pixian واستمر في غليان الزيت الأحمر ؛ صب نصف وعاء من الماء النظيف ووضع سميكة تانغ باو.

يُغطّى ويُغلى.

افتح الغطاء وأضف دم البط وقم بطهيه لمدة 3 دقائق على نار عالية ، ثم أضف الشعيرية واطبخها لمدة دقيقتين على نار عالية ، وأضف كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض والخل قليلًا لتذوق حسب الذوق الشخصي ، وقلب بشكل صحيح باستخدام عيدان تناول الطعام ؛ أطفئ الحرارة ورشها كزبرة و بصل أخضر.

يُقدم مسحوق الكسرولة على الطاولة ، وهو مزاج جيد للمشاهدة.

اليوم أخرجت الشمس الضباب الدخاني.

المزاج جيد أيضًا ، فلنستمتع به معًا.