1. شطف الأضلاع.

2. بالنسبة لأذن البحر الصغير ، يمكنك أن تطلب من المتجر إزالة القشرة أو استخدام سكين لإخراج اللحم بلطف ، واستخدام فرشاة أسنان أو كرة فولاذية نظيفة لتنظيف فرشاة الغرق بجوارها.

3. على سطح أذن البحر الصغير ، مثل زهرة الحبار ، قطع بضع أفقياً ورأسياً لمنع قطع لحم أذن البحر.

4. أضلاع لحم الخنزير في وعاء الماء البارد ، تغلي ، استنزاف الرغوة ؛ قطع الزنجبيل والبصل الأخضر إلى قطع كبيرة.

5. ضعي كمية صغيرة من الزيت في المقلاة وقم بتسخينها ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل وفصوص الثوم كاملة للتقليب ، ثم أضيفي الأضلاع واستمري في التقليب حتى يتشرب السطح قليلاً ؛

6. أضف أذن البحر الصغير ، صب الكمية المناسبة من نبيذ الطهي ، صلصة الصويا ترياكي ، يقلى السكر

7. صب الماء المغلي الذي لا يحتوي على كمية من الأضلاع ، ثم أضف يانسون نجمة واحدة وقرفة صغيرة ؛

8. انتقل إلى قدر الضغط ، أشعل النار على نار منخفضة

بعد 9.20 دقيقة ، اسكبيها مرة أخرى في الووك مرة أخرى. سوف تجف النار بسرعة وتجميع الحساء الكثيف. في هذا الوقت ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الملح أو السكر أو اللون القديم حسب ذوقك. صب القليل من زيت السمسم قبل مغادرة القدر.