"إذا كنت تنفجر عشاق، وهذا الخبز هو حق تماما بالنسبة لك، كامل الجسم نكهة الجبن المدخل، إلى جانب نشر السجق، وسوف تجعلك سقطت في الحب مع هذا لطيف قليلا أيدي الخبز" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 240G
- خميرة 4G
- صفار البيض 2
- حليب 125G
- زبدة 40G
- سجق A
- جبنة موتزاريلا 200G
إكسسوارات
- حبيبات السكر 40G
- ملح الجيل الثالث 3G
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد الأخرى من مزيج الزبدة ودلك لتوسيع، ثم تضاف الزبدة، تواصل لفرك الفيلم يمكن استخلاص مرحلة أكثر اكتمالا. شنت إزالة وعاء كبير لمرتين كما التخمير كبير مقرها -
ملء أثناء التخمير إعداد 2: جبن موزاريلا قطع الجبن السجق إلى قطع صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة وجبن موزاريلا مختلطة كتلة موحدة موقف -
37 أجزاء تقاسم العجين، وحوالي 68 جم /. العجين من قبل العادم، وغطاء التكوير وترك الباقي لمدة 10-15 دقيقة -
4 أن تأخذ العجين، المتداول في شكل دائري. الجبن الموتزاريلا والنقانق في الداخل، اغلاق قرصة -
5 وضعت أسفل مغلقة، التخمير الثاني -
6 جولات إلى ضعف حجم الدقيق منخل السطح. A مفترق طرق مع مقص -
7 قطع زوايا جهة خارجية سحب حفرة مفتوحة واسعة -
8 تقدم التسخين الفرن، لمحة الحراري السريع، ودرجة متوسطة.] C 25 دقيقة 190 -
9 آه مغر
نصائح
1. ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف، والماء المثلج العجين للحد من استخدام المياه لمنع الحرارة من العجين الحساسية والعجين التخمير المفرطة 2. مفترق طرق طريقة القص: الأول مع مقص حفرة كبيرة، وقطع في الاتجاه الرأسي، الشقوق الجانبية، ثم الجانب الآخر من الدرجة الأولى. حتى لا يكون هناك مفترق طرق.
