المكونات
الخبز والدقيق
75 غراما
سكر
20 غراما
ملح
3 ز
الحليب المكثف
50 غراما
بيض
25 غراما
زبدة
20 غراما
سواغ الخبز والدقيق (العينية) 180 غرام من الماء (البذور) 130 غ خميرة (العينية) جعل الفراولة كمية المربى 3 ز
الممارسات مكثف أنواع الحليب من المربى في كيس التفريغ 1 في المواد غرفة صناعة الخبز، ويمكن أن يحرك في المجموعة. ثم توضع في الثلاجة ليلة وضحاها التخمير.
2 إلى 3-4 مرات أكبر من التخمر الأصلي من العجين قد يكون في درجة حرارة الغرفة.
3 ثم يتم تخميرها في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة، ومواد العجين الرئيسية جميع المواد باستثناء الزبدة مختلطة في صناعة الخبز،
4 ليعجن العجين على نحو سلس، وأضيف جيدة تليين الزبدة، مع التحريك إلى حالة الموسعة.
5 تعجن العجينة مغطاة مع غلاف بلاستيكي، مكان في درجة حرارة الغرفة للاسترخاء لمدة 30 دقيقة.
6 ضعفي الركود العجين كبيرة.
7 العجين استرخاء استنفاد مقسمة إلى ستة أجزاء متساوية. تواصل غطاء وللراحة لمدة 10 دقيقة.
8 الركود العجين لفة في شكل بيضاوي.
9 رأسا على عقب، ويلقي على كمية مناسبة من مربى الفراولة. الضغط السفلي رقيقة. من أعلى إلى أسفل نشمر.
10 اغلاق المشدودة.
11 أغلقت في المقلاة. رش طبقة من المياه، مغطاة رطبة من القماش التخمير الثاني في درجة حرارة الغرفة.
12 فرشاة على طبقة العجين الماء والعسل المخمرة، أو البيض.
توضع في فرن مسخن 13، الوسطى والدنيا، و 175 درجة وتخبز لمدة 25 دقيقة. يخبز الخبز حتى سطح البني الذهبي.
14 الافراج عنهم.
