"جعل الكيمتشي لسنوات عديدة، من البداية لن ببطء يتلمس طريقه قليلا، ولكن الآن لا يتم دهشتها حتى الكيمتشي الكورية، على طول الطريق، لكنني الأجور العديد من الرسوم الدراسية. هذا هو ما كنت قد فعلت ذلك مرات عديدة تعاني من الملفوف صلصة التوابل اللاذعة، الملفوف الصيني لجعل الكيمتشي، الكيمتشي الفجل، خيار مخلل لذيذ جدا. العديد من أصدقائي القيام يبدو المخللات من قسم الضعيف الذي تريد، وأنا أقرأ بعض، وجدت نقطتين. أولا، تأكد من استخدام مسحوق الفلفل الحار الكورية، ومسحوق الفلفل الحار كوريا هي الشمس على الشاطئ، وهو ارتداء المصنف، أحمر اللون، مصنوعة من الكيمتشي يكون لطيفا جدا "لون الكيمتشي". ثانيا، يجب أن نضيف دقيق الأرز الدبق، من جهة من أجل أفضل التخمير، والجانب الآخر أيضا لجعله أكثر لزوجة، فإن المنتج النهائي لا يكون الكثير من المياه، مما يؤثر على لون ونكهة. " المكونات
- تفاحة 1
- كمثرى 1
- زنجبيل 1
- ثوم 15
- الملفوف الصيني 1
- البصل الأحمر 1
- بصل 1
- الفلفل الأخضر 1
- بصل 3
- دقيق الأرز الدبق 50 غراما
- السمك المجفف 50 غراما
إكسسوارات
- ملح 30 غراما
- صلصة السمك 100 مل
- سكر 50 غراما
- MSG 5 ز
- مسحوق الفلفل الحار الكورية 150 غرام
- حار طعم
- حرق الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 السمك المجفف تجهيز نظيفة، المفروم. -
2 على غلي الماء ويطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. -
مسحوق الأرز الدبق والماء البارد 3 إلى سائل. -
4 السمك المجفف طبخ أضيفت عاء، مع التحريك حتى ينضج (لصق)، وفتح البرد تحول -
5 الثوم والزنجبيل والبصل والبصل الأحمر، مقشرة الانتهاء نظيفة. -
6 الفلفل الأخضر والبصل تصويب بها -
7 الزنجبيل والبصل والثوم والبصل الأحمر والبصل والفلفل الأخضر وختم ناعما. -
8 الزنجبيل والبصل والثوم والبصل الأحمر والبصل والفلفل الأخضر وختم ناعما. -
9 المصنفة ومقطعة إلى التفاح والكمثرى غرامة. -
كل 10 في وعاء أسفل اللامائية الخالية من الزيت حبيبات دقيقة، إضافة الملح والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم التحريك. -
تم إضافة 11 والفلفل الأحمر صلصة ضجة. -
12 إضافة إلى السمك المجفف ومعجون الأرز. -
تحريك 13 فقط. -
وقد أثار الملح الخام 14 تذوب في الماء لنقع في الملفوف. -
وقد أثار الملح الخام 15 تذوب في الماء لنقع في الملفوف لينة. -
تقلص 16 اتخذ الملفوف. -
17 شطف مرارا بالماء البارد. -
تقلص 18 الملفوف المياه. - 19 في طبقة خالية من النفط جافة ونظيفة من صلصة في المقلاة، تنتشر في الملفوف.
-
20 حفرة وطبقة من الصلصة على الملفوف. -
21 طبقة من الملفوف. -
22 Puwan الملفوف في هذه الطريقة حتى الآن، والجزء العلوي وضع بعض الصلصة الحارة وأكثر من ذلك. بعد وضع نصف يوم في الداخل لجعله تخمر قليلا في الثلاجة. -
بعد 23 حوالي 3-5 أيام التخمير، ويمكن أن تؤكل.
نصائح
3، ووقت التخمير يعتمد على درجة الحرارة، والوقت يمكن تعديلها بشكل مناسب وفقا للحالة، حول يؤكل 3-5 أيام مباشرة، أساسا تجلب سوى نحو شهر، والكيمتشي المقلية. 4، لا يمكن إضافة البصل الأحمر، وإضافة بعض الثوم المعمر إنه لذيذ جدا. 5، والفلفل الحلو هو أفضل مسحوق الفلفل الحار الكورية، واللون هو أكثر الحمراء ومناسبة حار، إذا حار مرحبا يمكن إضافة بعض حلقات الفلفل. يتم استخدام أفضل الفلفل الحار سمك مسحوق مجتمعة. 6، معجون الروبيان يمكن استخدامها في مكان من الأسماك المجففة والجمبري أو إضافة بعض الجافة أو المأكولات البحرية الطازجة، أو لم يضف. 7، إذا كان ذلك مشكلة، فإن هذه المادة قد خلاط، قطع اليد إلى دينغ الحصول على مزيد من الشعور عند تناول الطعام. 8، سميكة قليلا عجينة الأرز الدبق هو أفضل، لأن التفاح والكمثرى وكذلك الخضار والماء.
