مكونات

 

لحم البقر الطازج

 

300 غرام

 

البصل الأخضر

 

1

 

الفلفل الأحمر

 

نصف

 

الفلفل الأصفر

 

نصف

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، سكر ، مسحوق ، صلصة المحار ، صلصة صويا ، فلفل أسود ، مسحوق دجاج

 ممارسة لحم الخاصرة المقلية مع البصل بكين 1 يتم غسل لحم البقر ، وتجفيفه بالماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة

2 شريحة لحم بقري مقطعة مع كمية مناسبة من البودرة النيئة والفلفل الأسود ونبيذ الطبخ وبياض البيض

3 فلفل أحمر مقشر ومقطع إلى قطع سميكة

4 اغسل البصل الأخضر وقطعه

5 مزيج صلصة الفلفل الأسود: صلصة المحار + صلصة الصويا + سكر + فلفل أسود + مسحوق دجاج + ماء دافئ وامزج جيدا

6 سخني المقلاة وضعي القليل من الزيت ، وبعد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل الأخضر وقلّبي

7 في السوق

8 بعد قلي أوراق البصل الأخضر والفلفل الحلو قليلاً ، يتم تقديمها

9 ثم نسكب لحم الخاصرة المتبلة حتى ينضج نصفها

10 يسكب الفلفل الملون المقلي وأوراق البصل الأخضر ويقلى

11 ضعي صلصة الفلفل الأسود ، غطيها واقليها لبعض الوقت ، ثم يمكنك الخروج من المقلاة

12 ضعه على طبق من البصل الأخضر المبشور ، يمكنك تذوقه على الطاولة