مخلب البطة متجمد ، اشتريته في ماء النقع ، نقعه لمدة ساعة ، وأغير الماء عدة مرات في المنتصف!
ضع الماء البارد في القدر ، وستخرج أقدام البطة معًا. ستصبح المياه ساخنة تدريجيًا. اقلبها بمجرفة. عندما تفتح المياه ، سيكون هناك الكثير من الرغوة العائمة. يمكنك إزالة أقدام البطة ، والاستحمام ، وتغيير الماء عدة مرات ، وتصريفها مرة أخرى!
نقلي السكر الصخري من مقلاة الزيت إلى لون السكر بالكراميل ، ثم نقلي التوابل مثل الزنجبيل والبصل الأخضر وفلفل يانسون نجمي ، إلخ في وعاء الزيت ، ثم أضيفي صلصة الثوم واستمري في التقليب على نار خفيفة ، وصب البيرة في المقلاة ، ثم أضيفي بعض الماء المغلي وصلصة الصويا وقليل من الملح ، يمكنك أن تجرب الحساء غير مالح بما فيه الكفاية ، يمكنك تعديله قليلاً.
الحساء يغلي ، لقد تغيرت إلى وعاء حساء عميق ، وأضع كف البطة في القدر ، وأغلي ببطء (أحيانًا أضع بعضًا من عنق البطة ورأس البطة في نفس الوقت ، يمكنك أيضًا وضع بعض ما تفضله)
يمكنك إطفاء النار ما دمت تحب المذاق ، لقد قمت بطهيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، وأعتقد أنها لذيذة عند طهيها. (لطالما كانت حريقًا صغيرًا) من الأفضل طهيها في الحساء طوال الليل.
يمكن استخدام كف البط كوجبة خفيفة أو كوجبة خفيفة
