1. في البداية ، ضع في آلة الخبز أولاً ، دقيق ذاتي الصنع 1 ودقيق الذرة 100 جرام لكل منهما ، ماء دافئ 200 مل ، خميرة ، سكر ، مسحوق خبز. نظرًا لأن المسحوق ذاتي البدء يشمل نفسه الخميرة ، فهناك عدد أقل من الخمائر.
2. أول واحد أنعم ، ثم يضاف مسحوق عفوي 2 حسب الحالة ، أضف 20 جرامًا في كل مرة ، حتى تتمكن آلة الخبز من التحريك إلى كتلة.
3. احرصي على عدم إضافة الكثير من المسحوق الجاف ، لكن آلة الخبز لن تكون قادرة على الالتقاء ، لذا أضف القليل في كل مرة ، ولاحظ العجين ، واصنع العجين لمدة 10 دقائق بعد عدم الالتصاق بجدار البرميل.
4. اعجن البودرة المتبقية المنتجة ذاتيا 2 في العجين على دفعات حتى تصبح العجينة ناعمة ، وزن هذا الجزء من المسحوق الجاف يعتمد بشكل رئيسي على الطعم الذي تريده.
5. يقسم إلى حوالي 65 جرام لكل منها ، يعجن ويدور مرة أخرى واحدة تلو الأخرى ، دعه يقف لمدة 30 دقيقة وانتظر التخمير.
حوالي 6.30 دقيقة ، فقط اضغط على العجين وستتعافى بسرعة.
7. حفر عدد قليل منهم في حفرة مع دبوس المتداول.
8. ضع الباخرة مع مساحة تخمير الكعك على البخار في الوعاء المغلي.
9. الحد الأقصى لقوة النيران في الطباخ التعريفي هو المستوى 9 ، والتوقيت 15 دقيقة
10. بعد التبخير لمدة 5 دقائق ، هناك بعض المواقف التي يكون فيها الارتداد سريعًا ، ويتم تخفيض قوة النيران قليلاً إلى المستوى 7 ، وكبرت الكعك كثيرًا.
عندما وصلت 11.15 دقيقة ، خرج Wowotou ، ولم يستطع المنتصف الانتظار حتى يخرجها مبكرًا.
12. انزع واحدة وامسحها على الفور ، والطعم هو ما أحب النجاح!
