مكونات

 

جبنه

 

240 غرامًا

 

حليب

 

90 مل

 

بيضة

 

5 قطع

 

السكر

 

40 غ

 

مسحوق منخفض

 

28 جم

 

نشا الذرة

 

18 جم

 

زبدة

 

54 جم

 

 الكمية الصحيحة من الخل الأبيض

 ممارسة الجبن كعكة الجبن 1 الجبن والزبدة مفصولة بالماء

2 تغلب على مضرب البيض حتى لا الجزيئات

3 نسكب الحليب ونخلط جيدا

4 يتم ضرب صفار البيض بخفة (منتشر في 5 ثوان)

5 أضف صفار البيض إلى الجبن وقلب جيدًا

6 أضف نشاء الذرة منخفض المسحوق وقلب حتى لا توجد جزيئات

7 بياض بيض مع سكر أبيض وخل أبيض

8 أرسلي الشعر حتى يصبح القوام نظيفًا ، فقط ارفعي المضرب برأس صغير

تُضاف 9 بياض بيضة إلى معجون صفار البيض 3 مرات وتخلط لأعلى ولأسفل

10 وسادة من رقائق القصدير في أسفل القالب

11 أضف الخليط إلى القالب واهتز الفقاعات

12 سخن الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 5 دقائق ، أضف الماء إلى صينية الخبز ، واخبز في القالب لمدة 20 دقيقة ، وأدر اللون قليلاً عند 140 درجة ، ثم اخبز لمدة 40 دقيقة

13 أخرج واتركها لتبرد ، ضعها في الثلاجة لتبرد طوال الليل أفضل

14 أخرج القطع المقطوعة ، مثالية!