المكونات
من الدقيق العادي
300G
حليب
165g
الأرز الأرجواني
5G
سواغ النفط 23G السكر 30G الملح 2G الخميرة عصير الأخضر 15G الجيل الثالث 3G
روز نخب نهج 140 غراما من الدقيق، 15 غ من عصير أخضر، 5 غرام من السكر، و 3 غرام من النفط، و 1 غرام من الخميرة العجين إلى الأخضر.
2260 غرام من الطحين، و 25 غراما من السكر، 165 غرام من الحليب و 20 غراما من زيت، 2 غرام من الملح، 2 غرام من الخميرة العجين والأبيض.
وينقسم 3 إلى مجموعتين، مجموعة من صغيرة / مجموعة كبيرة 3 و 2/3.
تمت إضافة 4 بيليه 5 غرام من الأرز الأرجواني.
5 الغلاف والتخمير في مكان دافئ، لا يرتد إلى الضغط.
6 موقف لمدة 10 دقائق ثم خففت.
الخضراء 7 لفة العجين إلى ورقة العجين، 10 سم، وفقا لطول مربع خبز.
8 إلى قطع متوسطة.
9 مجموعة الأرجواني مقطعة إلى 1 سم، 2 سم، 3 سم في كل من البلدين.
نصف العجين الأبيض 10 دقائق، 1 سم، 2 سم، 3 سم، 5 سم 2 لكل منهما. النصف الآخر العجين الأبيض في ورقة العجين 20 سم.
حمراء 111 سم بقع مغطاة بقع بيضاء.
أبيض 12 أبيض وعصا معا وجها لوجه، وأحمر من الخارج.
132 سم التصحيح الأحمر لصق بقع بيضاء 2 سم، 1 سم فقط لتغطية العجين، وأيضا أبيض باتجاه الداخل.
14 توضع بشكل متتالي 3 سم التصحيح.
أخضر أبيض الغراء التصحيح 15 التصحيح، وحوالي 1 سم تتداخل مع بعضها البعض يعيش.
16 المشمولة في العجين الأحمر.
17 سم على الحزم 20 الأخيرة من بقع بيضاء. 18 مقطعة إلى ثلاثة أقسام، في آلة الخبز. فمن الأفضل لخبز العموم، أفعل فترة طويلة جدا.
الزبادي 19 برنامج، التخمير إلى أكبر 1.5 مرة. عملية الخبز لمدة 30 دقيقة.
20 والسماح لتبرد.
21 الزهور الخبز.
