المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

بيض

 

40G

 

حليب

 

60G

 

 سواغ السكر 40G الزبدة 30G الملح 2G الخميرة 4G 80G وجوز الهند كمية من الماء، تذوب الزبدة 10G 5G التوت البري المجفف كمية من البيض كله السائل

 Melaleuca التوت البري نخب بعد الممارسة 1 الدقيق عالية والبيض والحليب والسكر والملح والخميرة والماء وزنها، وتتحول إلى خبز برميل.

2 برميل من الخبز في المحمصة، والسطح والبدء في البرنامج.

بعد 3 و سطح العجين الرطب تتزاحم يصل الى سطح أملس، كما هو مبين في الشكل.

4 منشفة مبللة نظيفة على غلاف برميل الخبز، ومحمصة الغطاء غطاء، والوقوف لمدة 2 ساعة.

سمح 5 العجين على الوقوف ساعتين، كما هو مبين في الشكل.

6 عن طريق إضافة 30 غراما من الزبدة.

7 السطح وبدء البرنامج مرة أخرى.

بعد 8 برنامج، دلك العجين أكثر سلاسة، كما هو مبين في الشكل.

9 تم تقسيم العجين إلى خمسة أجزاء (أنا محسوب: كل عجين صغيرة الوزن 109 غرام).

الخمس 10-تشكيل العجين، راحة لمدة 15 دقيقة.

11 خلال الاسترخاء، مع تغطية والمناشف المبللة الموصى بها، لمنع سطح من الجفاف.

12 تأخذ العجين، بالزيادة على التوالي من الوسط وانخفاض ضغط الاتجاهات لفة، لفة في شكل بيضاوي، سطح طبقة الفرشاة من الزبدة المذابة، رش مع التوت البري المجفف المفروم وجوز الهند.

13 من الخطوة 12 من أسلوب خمسة القانون طهي العجين، ثم، مكدسة لتشكيل ورقة سطح مغلفة معا، كما هو مبين في الشكل.

وينقسم وجه الورقة 14 إلى ثمانية أجزاء.

15 أول أربعة الخبز في برميل.

الأربعة المتبقية 16 ثم مكدسة فوق.

اختر سطح الخبز 17 الزبادي البرنامج، تعيين 45 دقيقة وقت التخمير، (أنا وضعت ساعة واحدة)، ثم قم بتشغيل البرنامج. 18 إلى العجين إلى ثمانية كاملة، كما هو مبين في الشكل.

19 فرشاة الطبقة السطحية من البيض كله، ألقيت في كمية مناسبة من التوت البري المجفف وجوز الهند والسمسم.

20 حدد الخبز البرنامج، المقرر أن تكون ملونة قليلا، خبز 45 دقيقة.

21 خبز تجريد، ويمكن أن تؤكل التبريد.

22 نظرة والخبز والأنسجة الحساسة، Melaleuca، فضلا عن رسم النتائج، وحسن، والحق!