المكونات

 

من الزبدة غير المملحة

 

75G

 

مسحوق السكر

 

45G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

135G

 

 ملح سواغ 1G صفار البيض

 البسكويت يتوهم نهج 1 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، إضافة مسحوق السكر والملح

2 ليتلاشى اللون رقيق خلاط كهربائي مع المادة

تمت إضافة ضجة صفار البيض 3

4 فرزت الدقيق

5 وتخلط باليد أو عجن ملعقة المطاط، ومغطاة بالبلاستيك والمبردة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على

العجن لوحات 6 مسحوق رشها، وإزالة العجين، والعجين مع شوبك إلى سمك حوالي 3-4 ملم

7 ضغط من القالب مع البسكويت شكل

8 سخن الفرن إلى 200 درجة لمدة 5 دقائق إلى 170 درجة، خبز متوسطة 12-15 دقيقة، وضعت لتجف