قطع الدجاج إلى قطع ، أضف نبيذ شاوشينغ ، صلصة الصويا ، السكر المحبب ، الملح والفلفل لمدة 15-20 دقيقة

قطع الجزر والبصل إلى أحجام متوسطة

قشري البطاطس واقطعيها إلى متوسطة الحجم ، أضيفي الماء لمنع تغير اللون

شريحة زنجبيل ؛ شريحة بصل أخضر

يُسخن القدر على نار متوسطة عالية ، ويضاف القليل من الزيت ، ويقلى شرائح الزنجبيل والبصل ويضاف قطع الدجاج ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُضاف مسحوق الكاري ، سحق الفلفل ، مرق الدجاج ، بطاطا ورق الغار ، الجزر

يُغلى المزيج ويُترك على نار متوسطة ويُغطّى ويُطهى حتى تصبح البطاطس طرية وناعمة لحوالي 25 دقيقة

أضف حليب جوز الهند واطهيه لمدة 5 دقائق حتى تتركز الصلصة إلى النصف

يضاف زيت السمسم والملح والفلفل والبصل الأخضر

اخلط جيدا