المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

موز

 

200G

 

زيت زيتون

 

10G

 

سكر

 

25G

 

خميرة

 

5G

 

ملح

 

2G

 

ماء دافئ

 

30G

 

 كمية من الزبيب الملحقات

 الموز فاكهة الرغيف ريفي نهج متجر 1 جمع المواد اللازمة.

2 الموز، ومقشر، وضعت البلاستيك أكياس ضغط الطين.

3 السكر، الخميرة، في وعاء، صب في الماء الدافئ، وإثارة. وسمح ذلك للوقوف دقيقة وضع الاستعداد

4 زيت الزيتون، هريس الموز في وعاء، وإثارة.

تم إضافة 5 الخميرة الماء، وتخلط جيدا.

6 إضافة الدقيق، وتحويل مختلطة مع ملعقة حتى لا مسحوق جاف.

7 منقع تحويل العجين. غطاء التفاف درجة حرارة الغرفة التخمير لمدة 2 ساعة.

8 المخمرة أولا العجين، ويخلط مع ملعقة وظهر من العادم.

9 الثلاجة 12 ساعة من التخمير. هذا هو التخمير الثاني. التخمير قد يكون أي وقت من الأوقات في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.

10 المبردة المخمرة العجين، من انقسم العادم أربعة أجزاء متساوية.

11 يأخذ سطح دائري العجين داخل الزبيب رش، طوى على شكل اللسان تتزاحم ضيق. يغسل الزبيب تحتاج مسبقا، المياه الجافة مع ورق المطبخ.

12 مسحوق جاف رش، في الفرن.

13 في الفرن، 36 درجة 40 دقيقة من التخمير، دون التفاف غطاء، مربع من الماء في الجزء السفلي من الفرن.

14 التخمير أكثر من مرة ونصف المرة، على سطح الخبز بسكين في الضحلة رسم مرتين. مواصلة تخمر حتى التخمير كاملة. 15 سخن الفرن إلى الفرن. خبز 160 درجة لمدة 18 دقيقة ليكون الخبز الملون،