المكونات
بيض
3
أدنى من الغلوتين الطحين
110G
اكسسوارات مسحوق السكر 60G
1 بيضة صغيرة ممارسة البسكويت لإعداد 3 بيضات، مسحوق السكر 60 غراما و 110 غراما من الطحين منخفضة الغلوتين.
2 فصل بياض البيض وصفار البيض.
تم إضافة 320 غرام مسحوق السكر داخل صفار البيض المخفقة.
تمت إضافة 4 في ثلاثة أجزاء 40 غرام من البروتين مسحوق ضربات السكر حتى تيبس.
5 يؤخذ البروتين ثالث يضاف إلى خليط صفار البيض تحول المزيج داخل بالتساوي.
6 ومن ثم تم سكب الحل المتبقية في بروتينات صفار البيض تحولت مختلطة بشكل موحد.
7 فرزت الدقيق وهبوطا سرعان ما تحولت مختلطة بشكل موحد.
8 الخليط منقع في كيس الأنابيب.
9 قطع صغيرة الأنابيب حقيبة الفم، وسوف تضغط على الخليط في المقلاة معبدة على ورقة شحوم، دوت الشكل.
بسكويت فارغة قذف 10 مقدما إلى الخير فرن مسخن 170 درجة والمتوسطة، العلوي والسفلي خبز 15 دقيقة أو حتى سطح الكوكيز يمكن خبز، مصفر قليلا.
