قطع القرع المر إلى حوالي 3 سم.
اغسل الخوخ المجفف وقطعه.
يُضاف الزيت في مقلاة ساخنة ويُقلى القرع المر حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً.
امسك القرع المر لاستخدامه لاحقًا. يقلى الخوخ المجفف والخضروات في القدر الأصلي حتى تفوح رائحته.
ضعي القرع المر المقلي وصلصة الصويا في القدر ، ثم أضيفي الماء إلى الارتفاع الذي يمكن أن ينقع القرع المر ، ويغلي على نار متوسطة عالية ، جرب الملح ويتبل بصلصة الصويا ، خففي الحرارة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
تقدم مع الكزبرة.
