"" الفطائر حجم الأخطبوط "هو طعم التقليدية من بكين القديمة، الفطائر المالحة على رقيقة، ولفة الأخطبوط مرنة، ولفة لفة، لدغة كبيرة، تلتهم ركلة! من الذي يتكلم، وتؤكل Zhuer بالتأكيد سيلان اللعاب، ومما لا شك فيه أن الناس الذين يرغبون في تناول الطعام. الأخطبوط لذيذة والعطاء كان صحيحا، ولكن مع عظم السمك مرهف الصعب، وهناك أيضا قسم من العظم الصلب. لقد كان دائما يبصقون الأسماك شوكة معبأة 100 دقيق، كيف يمكنك أن نشمر مثقوب مع اللحوم لتناول الطعام معا؟ مهلا، إما Zhashui التخصصات بكين قديمة جدا! لم يكن لديهم من قبل، تقريبا كل الرجال يشكون في صحتها، ولكن بعد لدغة، لا أقول 100، 99 من الناس الحصول على أن يكون الادمان. على سبيل المثال، أن أكل التي نمت الأرز في جنوب رجالهن الأطفال الآن، منذ أن أكل "الفطائر الأخطبوط الحجم"، الذي لم يكن يأكل مرة واحدة في الشهر، لمجرد أن يكون الجشع، "لا تنتهي أبدا واط الرهن العقاري". هذا الجهاز من الأطباق بكين القديمة مع الأخطبوط بعرض لا يفوز، ولكن الذوق الفريد وأكل انتشار الشعبية، مطبخ بكين القديمة التقليدية هذا الطريق، وليس الوضع المتدني لو تشو، تشاو قان، الشعرية هان . هذا الطبق هو أن تفعل الحيل شيء، يريد الأخطبوط العظام والعمود الفقري هي سولان مثل اللحوم، يجب عليك استخدام طنجرة الضغط. الشيء المهم أن يقول ثلاث مرات: استخدام طنجرة الضغط! استخدام طنجرة الضغط! استخدام طنجرة الضغط! دعونا نفعل من خطوتين الفطائر حجم الأخطبوط، واحد الحساء الأخطبوط، والثاني هو جعل الفطائر. ويتم ذلك على مرحلتين، وبعث أهم خطوة - وأكل! قصة قصيرة طويلة، سارعت معها! " المكونات
- طحين 600 غرام (الفطائر المواد)
- الماء البارد حوالي 380 غرام (الفطائر المواد)
- الأسماك الضيق 1500 ز
إكسسوارات
- الينسون 2
- قرفة 1
- فلفل 1 قرصة
- البصل الأخضر أشجار نصف
- الزنجبيل الطازج 1
- ثوم 6
- أوراق الغار 3
- فلفل أحمر 5
- ملح 2 ز
- الكريستال السكر 25 غراما
- خل الأرز 20 غراما
- صلصة الصويا 30 غراما
- صلصة المحار 20 غراما
- النبيذ الطبخ 100 غرام
- ضجة طعم
- حرق الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الطحين والماء في الأواني، لا تجف عجن العجين، وشينغ توج لمدة 30 دقيقة أو دلك وسيطة، لينة ورطبة العجين قابلة لإعادة الاستخدام، والآن الطقس الحار، قد يكون الماء البارد العجن المستخدمة، حتى عندما تكون درجة الحرارة منخفضة، العجن بالماء الدافئ قد يكون نصف أو الماء البارد نصف. -
قسم الأخطبوط 2 إلى زعانف، الأحشاء، البطن فيلم السوداء والأوساخ، خارج جداول بيضاء لا كشط المتدهورة عمدا. -
بعد إزالة جزء من أحشاء الأسماك 3، والبطن مترهلة، الذي قطع مع مقص، بحيث لا تؤثر على مظهر قطعت القسم من الأسماك عند الطهي. -
قسم الأسماك 4 غسلها مرارا وتكرارا عدة مرات بالماء، ثم سكب إلى حوالي 100 غراما من النبيذ الطبخ، وتحول بلطف مختلطة بشكل موحد، والتعامل مع عدد قليل. -
5 بعد التنظيف والطبخ النبيذ ينقع لمدة 15 دقيقة الأخطبوط القسم حتى لا مريب، ولكن أيضا للتخلص من بعض الأوساخ غير محسوسة التخلي عن Paowan طهى السمك والنبيذ. -
تمرغ قسم الأسماك 6 مع النبيذ، بهار جاهز: 2 الينسون، القرفة 1، مجموعة من الفلفل والبصل الأشجار نصف، والزنجبيل الطازج والثوم 6، جيرانيول 3 و 5 الفلفل الأحمر والملح 2 غرام، السكر 25 غرام، 20 غرام من الخل، 30 غراما من صلصة الصويا، صلصة المحار 20 غرام؛ مبلغ تعديلها وفقا لذوق، وصلصة المحار لذيذا، ولأن أملاح لم يتم وضع، وضع السكر وتحلية التوفيق بين الذوق . -
وضعت 7 عالية ووك الضغط على استعداد، البصل، الزنجبيل مبيتا، طرح قسم الأسماك عشوائيا، لذلك يمكنك زيادة المساحة بين الأسماك والجزء السفلي من وعاء، والحساء يمكن أن يكون تسرب جيدا بالقرب من الجزء السفلي من الأسماك، ولكن أيضا لمنع الالتصاقات، قسم الأسماك بعد رمز الخير انتشار والتوابل المختلفة ومن ثم تغذية موحد العصير في وعاء، وأسماك المياه الباردة يمكن أن تكون مسطحة. -
إغلاق الغطاء 8، عندما شنت صمام ضغط الحد العلوي على نار متوسطة الحرارة حتى الضغط الحد صمام هناك أصدر "كاريتاس الدولية كاريتاس الدولية كاريتاس الدولية" سليمة، حريق صغير، 15 دقيقة، وإيقاف تخفيف الحرارة. -
9 لفتح الغطاء، والينسون، الفلفل، القرفة والتوابل الأخرى لا اختيار، الأخطبوط الوجه لا تغطي الغطاء، ودرجة حرارة منخفضة، وتستهلك حساء الزائد، أصبح حساء سميك حتى سطح الأخطبوط شنقا، و قسم الأخطبوط بعناية مع مجرفة لوحة مجرفة، والسماح بمشاركة بارد في الفطائر طعم أفضل. -
10 في وقت لينضج الفطائر الأخطبوط: كان شينغ لينة ورطبة العجين على لوحة، وإطلاق سراح رش الطحين، ولفة العجين إلى وجوه مستطيلة مع سمك 5 ملم، فرشاة كمية سطح زيت بذور اللفت مع اللفت كعكة خبز من النفط هي الأصفر الذهبي، من الممكن أيضا مع الزيوت الأخرى؛ ويستخدم الأخطبوط كما حجم الكعكة، وهكذا تفعل أملاح Zaisa. -
11 واحدة من نهاية إلى نهاية أخرى من لفة، وختم معسر صارم. -
العجين لفة 12 قطع، وينقسم إلى 4 أجزاء من الزي الرسمي، مختومة على طرفي بوطأة الصارمة؛ -
لفة الصحافة 13 الأوجه المسطحة، وتتوغل في مستطيل، بسمك حوالي 4 مم؛ المتداول رقيقة، قسم الأخطبوط كعكة توالت بسهولة، أن تتوغل في مستطيلة أربع نقاط، كل مستطيلة صغيرة في الأساس، ويسهل قسم الأخطبوط حجم . -
في الخبز عموم 14 حتى محو زيت بذور اللفت، الكعكة في وعاء، بعد الشكل السفلي رأسا على عقب، صغيرة النار، والغطاء، وسيطة كعكة انتفاخ الحساء، والقدرة على تحويل الطائرة المتوسطة يمكن أن يكون 1-2 مرات، موحدة يسخن سطح البني قليلا؛ -
15 إيواء نصف دائري، قسم الأخطبوط على الكعكة، وكم هي الحرة؛ -
16 طوى، طعنة اللحم هش، لا شيء يدعو للقلق تعادلهما ل، لينة ومطاطية كعكة، وتناول الطعام مرة واحدة في الأسبوع الادمان حقا!
نصائح
1، شوكة الأخطبوط مدخل سولان نريد أن نتأكد من أن استخدام طنجرة الضغط، في الحساء وعاء آخر لساعات قد لا تكون قادرة على الكعك العظام الحساء. 2، يجب أن يكون فطائر رقيقة ومرنة؛ لا ينبغي أن تكون النار الفطائر صغيرة جدا أو كبيرة جدا، صغيرة، وتبخر المياه؛ للغاية، ومعجون الذاتية الخارجي. 3، وأكل الفطائر هو دايتون، والمياه الدافئة مع العجين البارد يمكن، وإذا كنت تريد أن تأكل كل وجبة أيضا لا نريد أن يسخن مرة أخرى، لاستخدام ما يقرب من نصف المياه 85 درجة والماء البارد نصف وجهه، والتي غالبا ما يقال إن "شبه الساخنة وجه "، كعكة خبز كل وجبة من الطعام البرد أو لينة.
