"هناك طفل في عائلتي يحب اللحوم. طالما يوجد لحم في الأطباق ، فهو يحبها. حتى أن جدي أطلق عليه لقب Xiaoroubao. سأصنع له طبق لحم كبير كل ثلاث إلى خمس مرات لإشباع رغباته الشديدة ~ هذه المرة صنعت طبقًا تعلمته من والدي ، "أضلاع لحم الخنزير المطهو ببطء". العملية معقدة بعض الشيء ، لكن المنتج النهائي طعمه رائع ، ويستحق طهيه وقتًا طويلاً. الطعم الذي ورثه والدي ، أتمنى أن يصبح طعم أمي في ذاكرة ميت بون في غضون بضع سنوات ... " المكون الرئيسي
سواغ
- النبيذ الطبخ 20 جرام
- صلصة الصويا 20 جرام
- فلفل اسود 5 جرام
- السكر 20 جرام
- نشا الذرة 100 جرام
- مسحوق خمس بهارات 5 جرام
- زنجبيل 20 جرام
- مالح المذاق
- يقلى حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 اغسل وصفي شريحة لحم الخنزير بعد شرائها -
2 قم بفك شرائح لحم الخنزير المصفاة بمطرقة خاصة -
3 بعد تفكيك شرائح لحم الخنزير ، أضيفي التوابل وحركي جيدًا واتركيها تنقع لمدة نصف ساعة -
4 شرائح لحم الخنزير المتبلة مرصعة قليلاً بطبقة من نشا الذرة -
5 مقلاة ساخنة بالزيت الساخن -
6 أضيفي شرائح لحم الخنزير واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين -
7 قطع لحم خنزير مقلي توضع جانباً -
8 ضعي القليل من الزيت في قدر واقلي الزنجبيل المبشور حتى تفوح رائحته -
9 ضعي شرائح لحم الخنزير بالتساوي في القدر ، وأضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا ، ونبيذ الطبخ ، والسكر ... -
10 صب الكمية المناسبة من الماء المغلي ... -
11. من الأفضل تغطية شرائح لحم الخنزير بالماء ، ووضع البصل الأخضر ، وتغطيتها بالغطاء ، واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار متوسطة ... -
12 أخيرًا ، اجمع العصير ويمكنك طهيه ~ -
13 أروما وانتون ~ -
14 آمل أن تتذكر كعكة اللحم طعم أمي عندما كنت طفلاً ~ -
15 لحم واحد وطبق واحد ووجبة واحدة ، هذا النوع من الحياة يكفيني ~
