1. وزن وتحضير المواد

2. المكونات والمواد المساعدة الأخرى المطلوبة

3. (في حالة العجن اليدوي) اخلطي الدقيق والمكونات حتى السكر والملح والخميرة قطريًا واستخدمي عيدان الأكل لكز الصوف القطني (يرجى اتباع الإجراءات الخاصة بك للعجن الآلي)

4. ثم استخدم مكشطة لمواصلة الخلط

5. بعد الخلط في كرة ، أخرجها ، ضع العجينة على طاولة العمل ، لا تستخدم يديك ، استمر في عجن العجين بمكشطة

6. استخدم مكشطة لكشط السطح الملتصق بطاولة العمل ، أضف زيت الزيتون (أو الزبدة) في حوالي 5 دقائق ، واستمر في عجن السطح

7. بعد إضافة زيت الزيتون والعجن لبعض الوقت ، قم بالتبديل إلى العجن باليد ، وتذكر استخدام يد واحدة فقط والاحتفاظ باليد الأخرى ، وطريقة العجن هي دفع العجين براحة يدك مرة واحدة على الجانب الأيسر.

8. مرة واحدة على الجانب الأيمن ، لذلك استمر في تغيير الاتجاهات

9. بعد فترة لا تصبح العجينة لزجة جدا ، ارفعيها وارميها عدة مرات.

10. التقط العجين بكلتا يديك ، في هذا الوقت لا يجب أن يلتصق العجين بيديك ، قم بتدوير العجين بشكل دائري ، ثم اسحبه لأعلى لترى ما إذا كان طريًا ومرنًا.

11. ثم غطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 10 دقائق (إذا كان العجن آليًا ، فابدأ من هذه العملية)

12. عند لف المعكرونة ، يجب أن تبدأ من المنتصف ، أعلى ، أسفل ، يسار ويمين ، سوف تتقلص العجين بشدة ، لذا يمكنك برفق ، إذا لم يصبح الشكل المثالي لك ، يمكنك سحب الشكل بلطف بيديك.

13. أنا صينية خبز مربعة ، لذا أقوم بتدويرها في مربع

14. افردي بعض الثقوب في صينية الخبز بالشوكة

15- ضعي الكاتشب

16. وزعي مكونات مختلفة واعصري القليل من المايونيز

17. أخيرًا ، افرد أصابع الجبن وطحن بعض حبات الفلفل الأسود. اكتملت هذه العملية. غطها بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. إذا كنت تحب الزغب ، اتركها تنمو لفترة أطول. شخصياً ، من الأفضل ألا تتجاوز 25 دقيقة.

18. سخني الفرن على حرارة 200 درجة واخبزيه لمدة 15 دقيقة (اضبطي الوقت حسب وضع الفرن الخاص بك)

19. قطع وتناول