المكونات

 

بيض

 

5

 

زيت الذرة

 

60G

 

حليب

 

60G

 

مسحوق السكر

 

90G

 

طحين كعكة

 

75G

 

 اكسسوارات 200G الفاكهة مسحوق السكر وكمية من كريم خفيف 8G نشا الذرة 20G

 عارية نهج كعكة الفاكهة 1 إلى إعداد مواد

2 منفصل بروتين صفار البيض

3 يضاف إلى صفار البيض 30 غرام مسحوق السكر، وإثارة، ثم صب زيت السلطة ثلاث مرات، في كل مرة لأسفل بالكامل المخفقة

4 ثم يضاف الحليب ثلاث مرات، في كل مرة تضيف تماما المخفقة

5 فرزت الدقيق

6 صعودا وهبوطا مع ملعقة ويقلب حتى لا الحبيبية، صفار البيض وللقيام بهذا العمل

وكانت 7 بياض البيض حتى السمك شكل Yanpao مع خلاط كهربائي، و 20 غراما من مسحوق السكر

تم جلد 8 إلى المقارنة الدولة غرامة، و 20 غراما من مسحوق السكر

يستمر الضرب حتى المقارن السطور سطح سميكة بروتين 9، وأضاف آخر 20 غرام من السكر البودرة، واصلت للتغلب على رغوة للشعر الجاف، البروتين يمكن أن انسحبت إلى زوايا منتصب قصيرة

تم إضافة 10 اتخاذها 1/3 بروتين البيض صفار في لصق، مع ملعقة.

11 البروتينات المتبقية صفار أضيفت مرتين بنفس الطريقة في قطع لصق مختلطة حتى بروتين مختلطة تماما وصفار البيض

تم سكب 12 منقع الخليط كعكة في القالب، فقاعات الهواء الصدمة، ويبدو سطح مستو نسبيا، إلا أن التسخين الفرن، وضعت في قالب أقل، و 160 درجة لمدة 40 دقيقة.

13 بارد خبز كعكة، كعكة مقطعة إلى الأداة بالتساوي ورقة

أرسلت 14 الجلد السكر كريم على سطح مركب

أخذ قطعة من الكعكة أسفل 15، للقضاء على طبقة من كريم والفواكه والحبوب يرش بشكل موحد 16 أمام الطبقة العليا له من الفواكه كريم والحبوب ومغطاة بقطعة من الكعكة، مع هذا الأسلوب حتى ورقة مزينة كاملة الكعكة.

وأخيرا، إضافة لمسة من الطبقة السطحية من القشدة 17، في منتصف الفواكه والحبوب، والحبوب الزخرفية حافة البابايا