1.1.سكب مسحوق الخميرة في الدقيق واخلط جيداً ، ثم صب الكمية المناسبة من الماء الدافئ في عجينة ناعمة. يجب أن تكون العجينة ناعمة ولزجة ، وإلا سيكون البسكويت صعبًا جدًا وسيئًا. يجب ضبط كمية صب الماء الدافئ وفقًا لامتصاص الماء للدقيق ، ويتم عجن العجين بالتساوي ، ثم تغطيته بغلاف بلاستيكي أو غطاء ووضعه في مكان دافئ للتخمير لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

2.2 في هذا الوقت ، ابدأ في غمس صلصة السمسم ، وأضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وزيت السمسم ، ثم أضف كمية مناسبة من نودلز الفلفل والملح واخلط جيدًا. مثل الزبادي ، جانبا.

3.3 بعد أن يتم تخمير العجين وتضخيمه بالكامل ، يعجنه ويطرده يدوياً.وزع بودرة رفيعة على لوح التقطيع.لف العجينة في فطيرة كبيرة مع دبوس دائري.غلفها بطبقة من زيت الطهي واطويها إلى ثلاث طيات. ثم دحرجه مرة أخرى لعمل فطيرة كبيرة ، ورش صلصة السمسم فوق المعكرونة ، وانتشر بالتساوي باستخدام فرشاة أو ملعقة. يتم لف الشعرية ببطء من جانب واحد ، ويتم لفها في شرائح ، وتقطع إلى قطع صغيرة. 5. أغلق نهايتي المسحوق الطبي واضغطي عليه في المنتصف ، كما يمكن لفه مثل الكعكة ، وحاولي عدم تعريض معجون السمسم ، حيث تضغط العجينة الملفوفة على راحة يدك.

4.4. أضيفي ملعقة من الطحين مع بعض الماء الدافئ وقلبها في خليط رقيق ، ادهنيها على طبقة الكعكة بفرشاة ، ضعيها في وعاء السمسم ، وضعيها في بذور السمسم البيضاء ، واضغطي برفق.

5.5 ضع رقائق القصدير في صينية الخبز ، وضع جنين البسكويت ، غطي بقطعة قماش قطنية ودليل لمدة 15 دقيقة. بالطبع ، هذا يعتمد أيضًا على درجة حرارة الغرفة ، يمكن زيادة توسع البسكويت. يسخن الفرن عند 160 درجة ، ويتم إرسال فطائر صلصة السمسم إلى الفرن وتحميصها لمدة 15-20 دقيقة. (اضبط نفسك حسب درجة حرارة الفرن) ملاحظات: إذا كنت تستخدم صينية خبز كهربائية ، فمن المستحسن إضافة بعض الزيت ، والطهي ببطء على جانب واحد ثم تدوير الجانب الآخر ، وتحويله في ثلاث دقائق ، وطهيه بشكل متكرر.

6. الصورة النهائية