قم أولاً بإعداد المكونات ، واحدة خضراء من شنغهاي ، وبصل أخضر ، وزنجبيل ، وبيضة واحدة

يُقطع الزنجبيل إلى شرائح من الزنجبيل ، ومكعبات الكراث ، ويُغسل لون شنغهاي الأخضر

النقانق على البخار ومقطعة

انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة بعد غسله ثلاث مرات ، وتأكدي من نقعه

ادهن الكسرولة بالزيت وأضف القليل من الملح (إذا لم يكن لديك طبق خزفي في المنزل ، فإن جهاز طهي الأرز جيد ، ولكن قد لا يكون لديك قشرة كوكاكولا لذيذة)

يُسكب الأرز المنقوع في الماء ، ويُضاف الماء أعلى من الأرز بمقدار سنتيمتر إلى سنتيمترين ، ويُغلى المزيج على نار عالية ويتحول إلى نار خفيفة. ثم تبقى في المطبخ وتتفقده من وقت لآخر.إذا لم تتحكم في الحرارة ، فمن السهل أن تحترق.

خلال هذه الفترة ، اسلق Shanghai Green في الماء المغلي. ثم نحضر الصلصة: ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من صلصة المحار ، وملعقة من زيت السمسم ، ونصف ملعقة من السكر ، وملعقتان من الماء ، واخلطيهم جيدًا.

عندما يتبين أن الأرز به ثقوب ، ضعي النقانق المقطعة ، وزعي الزنجبيل في الأعلى ، واسكبي القليل من زيت الطهي حول الدائرة. هذا هو مفتاح القشرة المحترقة. اتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق

اخفقي بيضة ، أضيفي خضار شنغهاي المقشرة بعد ثلاث دقائق ، وضعي فوقها الصلصة المحضرة ، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين ، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم وابدئي القدر.