المكونات

 

بيض

 

3

 

ملح

 

5 ز

 

خميرة

 

8 ز

 

زبدة

 

40 غراما

 

حليب

 

120 غرام

 

سكر

 

150 غرام

 

كريم الجلد

 

50 غراما

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

680 غرام

 

 سواغ الفستق قليلا 33 غرام البيض كله 100 غرام من الجوز المجفف التوت البري 200 غرام

 حافلة المكسرات من الناحية العملية 1 المكسرات جاهزة وغيرها من المكونات

2 المكونات المكونات ما عدا الزبدة إلى السطح كوك وبدأ

بعد 3 إلى دلك تقريبا يضاف الزبد إلى مجموعة، ثم يعجن حتى تنصهر تماما

4 المتخذة التقريب كبير العجين في وعاء مغطى بالبلاستيك

5 لدرجة حرارة ترطيب للتخمير إلى 2.5 أضعاف

6 من الوزن الكلي للالعجين مقسمة بالتساوي إلى أربع

7 يأخذ العجين، يلف داخل بطول حوالي 20CM، وعرض كبير من حوالي 150CM

833 غرام / الفستق، 40 جم / التوت البري موزعة بالتساوي على القمة، وترك عقد العلوي الصغير

كما غطت ثلاثة التصحيح 9: الجوز / والتوت البري المجفف 33 غ / 40 غ

10 طوى من أسفل، وتذكر: بعض للفة الضغط

غطاء مع فيلم البلاستيك 11 من حوالي 1.5 مرات لتخمير الثانوي

12 مشطوب لإزالة بعض الأعمدة، ثم فرشاة سطح البويضة فرن 13 في الفرن لمدة الطبقة السفلى: 170 درجة صعودا وهبوطا النار، خبز 10 دقيقة

بعد اللون احباط ختم سطح 14، مواصلة التحرك واحد خبز 30 دقيقة

15 وأخيرا الملونة، ثم إزالة احباط ويخبز لمدة 10 دقيقة

سطح هش 16، النواة الداخلية الحلو

عند تناول الطعام 17 شرائح، الجدول اللذيذ حقا