مكونات

 

التوفو المجمد

 

300 غرام

 

الملفوف الصيني

 

200 جرام

 

الشعيرية

 

100 جرام

 

 إكسسوارات 3 ملاعق طعام كزبرة ملح 5 جم غلوتامات أحادية الصوديوم 1 ملعقة بصل 5 جم زنجبيل كمية زيت السمسم

 كيفية طهي التوفو المجمد 1 انقع التوفو المجمد في الماء الدافئ (خذ 10-30 دقيقة) ، اغسله في ماء نظيف ، اعصر الماء ، قطعه بطول 3 سم ، 2 سم عرض ، 1 سم قطع ، وضع اسلقها في وعاء ماء مغلي ، ثم قم بإزالتها واتركها تبرد ثم اعصرها

2 اقطع شرائح الملفوف ، ودعها تغلي في قدر الماء ، وأزلها واغمسها في الماء

3 انقع الشعيرية في الماء ،

4 ضعي المقلاة على النار ودعي الزيت يطهى حتى يصبح ساخنًا بنسبة 70 إلى 80 ، وأضيفي البصل الأخضر وحساء الزنجبيل

5 بعد انفجار العطر ، أضيفي الملح والتوفو المجمد وقلب الملفوف

6 أضف الشعيرية. ضع الماء النظيف ، واغلي الزبد بعد الغليان ، وانتقل إلى حرارة منخفضة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أضف MSG واخلط جيدًا.