"الحب الحياة والحب والصحة، وأحب الطعام. كعكة النفط الشيفون، تلتهم عبء أقل من ذلك بكثير، إضافة الفواكه المجففة، وكمية من السكر يمكن أن تخفض بشكل مناسب." المكونات
- بيض 159 غرام
- طحين 40 غراما
- نشا الذرة 13 غراما
- حليب 27 غراما
- الكشمش الأسود 40 غراما
- سكر 13 غراما
إكسسوارات
- ملح 1 ز
- الخل الأبيض 3،4 قطرات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات: بيضة، عنب الثعلب والحليب والسكر والدقيق ونشا الذرة (كانت نوعين من مسحوق مختلطة)، وأملاح. -
2 الأسود شطف زبيب بالماء البارد قليلا، نقع لفترة من الوقت. -
3 صفار البيض فصل البروتين. -
4 صفار البيض والسكر، وتخلط جيدا مع ملعقة. -
5 الحليب، ثم يقلب. -
6 إضافة طحين منخول. -
7 تحريك وضع الاستعداد. -
8 بروتين بالإضافة إلى ما تبقى من السكر، وبضع قطرات من الخل والملح. -
9 مع اللعب بعد الخلاط الكهربائي الأول بسرعة بطيئة حتى بطريقة سلسة وخالية من فقاعة، لا تتدفق معجون البروتين، وهناك زاوية صغيرة نصبت الدولة إلى خفقت. -
مغرفة الثالثة 10 للبروتين صفار البيض، وتناوب اليسار يد وعاء، واليد اليمنى واثارة العودة شفرة والتوجيه إيابا 2:00 حتي 08:00 الاتجاه قليلا من أسفل، للبروتين صفار البيض لصق مختلطة بشكل موحد. -
وقد أثار صفار البيض لمدة 11 لصق في بقية من البروتين، وذلك باستخدام نفس الأسلوب أثار حتى جزيئات متجانسة، غير البروتينية. -
12 إزالة الماء من الكشمش الأسود وجافة نشف بمنشفة جافة. -
13 ألقيت في الخليط كعكة، وخلط متجانس. -
14 سخن الفرن إلى 140 درجة إلى الأمام، وصولا النار. يقلب جيدا الخليط في القالب، وبعد الانتهاء من التسخين، وقالب الكعكة في الفرن وتخبز 45 دقيقة. ويمكن ختم كعكة اللون المراقبة والنضج احباط. -
15 تشطيب -
16 تشطيب
نصائح
ضبط درجة حرارة الفرن وتعيين وفقا لفرن خاص بها، وأنا استخدم قالب الكعكة ست بوصات. وضع كعكة مشاركة 10 دقيقة لمراقبة الأرض، لاحظت أن درجة اللون، ناضجة أو لا الكعكة، ويمكن اختبارها مع مسواك، مسواك في التعادل هيئة كعكة، وليس الرطب من العجين، لأنها تمثل تنضج.
