(مخصص لحفظ التعلم المهووس وفقدان الوزن) في الشتاء الماضي ذهبت إلى النرويج ، حيث ملأ الجبن الأحمر ، ووعاء كبير من القهوة ، وطعام مثل الكوع البلوري الرحلة لبضعة أيام. كتبت تحت وصفة "أكل وتناول الطعام في رحلة" أنني أريد تجربة هذا الخبز الاسكندنافي التقليدي Skolebrd بمجرد وصولي إلى النرويج ، وكان المركز مليئًا بصلصة كاستا ، مع رش السكر ومسحوق جوز الهند. بالمعنى التقليدي ، إنها وجبة في صندوق غداء الطفل ، وتعني "مكافأة الطفل الذي يعمل بجد". الآن يمكن رؤيته في المخابز والمقاهي. "إنه لا يستخدم الكثير من الكريمة أو الكريمة المخفوقة في العجين ، لأن الحلاوة البسيطة والبسيطة هي الأفضل مع القهوة. إنه خبز شائع جدًا في عيون النرويجيين الذين يحبون القهوة." نظرًا لأن النرويج بلد يتبع نظامًا غذائيًا تقليديًا للغاية ، فإن الشباب لا يأكلون سوى الطعام النرويجي ، ولا يحبون نشر ثقافتهم. باختصار ، إن الشمال بارد جدًا ، لذا فإن طعام بلدهم لن يظهر خارج شمال أوروبا في أوسلو. كما أتيحت لي بعض الخبز لأول مرة في تلك الأيام. أنا حقا أحب لفائف القرفة (وليس المرنغ ، لفائف القرفة الساخنة مع الدقيق) و Skolebrd. أريد أن أسميها الشمس المشرقة على الثلج ، اللون الأصفر اللامع ينطلق من الكآبة النرويجية مثل مونش. سمعت أن النرويج لديها ليالي شتوية طويلة جدًا وقليل من أشعة الشمس ، والكثير من الناس يعانون من الاكتئاب ، ويذكرني أن الأساطير الاسكندنافية تدعو إلى عدم وجود الكمال حتى إذا كانت الآلهة لا يمكن أن تكون كلها ، حتى خيبة الأمل والدمار هو الموضوع الرئيسي. لابد من التخلص من هذا الشتاء الطويل قبل ظهور شيء مثل "حافلة عيد الميلاد النحاسية". كان الزفير الذي تم زفيره في الشتاء ضبابًا أبيض ، وذهبت إلى مقهى ، وشربت فنجانًا من القهوة السوداء في هذا البلد ، وهو المستهلك الأول للقهوة في العالم ، وعقدت سكولبرود مع وجه كبير لمضغه. على الرغم من أن هذه السعادة ستختفي على الفور. عندما عدت ، لم أستطع نسيان الخبز ، فقد تم دمجه مع المدينة بفلتر خاص به. وقد بحثت عنه مؤخرًا. شاهدت 3 مقاطع فيديو ووصيفتين نرويجيتين ووصفة إنجليزية واحدة. ولخصت وصفة أكثر ملاءمة. على الرغم من أنها لم تمارس حتى الآن ، إلا أنها لا تزال مكتوبة هنا أولاً. غطاء الوصفة وخطوات من https://www.youtube.com/watch؟v=R0svkntAw7g فيديو مرجعي: https://www.youtube.com/watch؟v=R0svkntAw7g https://www.youtube.com/watch؟v=YV1ddhs-sB0 مدونة مرجعية https://frutimian.no/2014/02/27/skolebrod-med-vaniljekrem-og-kokos/ https://www.thespruce.com/norwegian-school-bread-skolebrod-2952857 حليب 415 مل زبدة 60 جرامًا خميرة 7 جرام سكر ناعم 110 جم دقيق صافي 600 جرام الهيل المطحون مسحوق الهيل (لا يمكن حذفه) 11/4 ملعقة صغيرة البيض (يُضرب في سائل البيض ويُفرش قبل الخبز) 1 صلصة كريمة صفراء (صلصة كاستل) حليب 310 مل صفار البيض 3 سكر ناعم 75 جرام نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة تتصدر: مكونات خليط الصقيع سكر ناعم كمية مناسبة ، تضاف دائمًا إلى الاتساق المطلوب ماء 1 ملعقة صغيرة حليب 1 ملعقة طعام تتصدر: الديكور جوزة الهند صلصة التوت (اختياري)

سخني الحليب والزبدة في قدر صغير على درجة حرارة منخفضة ، مع التقليب حتى تذوب الزبدة واتركي الحرارة. نضع الخميرة والسكر في وعاء صغير ، ثم نسكب الحليب الساخن الطازج ومعجون الزبدة في الخليط ، ونضعه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتحول إلى حالة هولي. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ومسحوق الهال ، وأضيفي المعجون السائل المخلوط تدريجيًا ، وعجنيه في كتلة ، ودلكي لمدة 5 دقائق حتى يصبح السطح ناعمًا. .

تنفيس العجين وتقسيمه إلى ثلاث جذوع من الحجم الموحد ، ثم يقسم كل جذع إلى 5 مجموعات لتشكيل مجموعة صغيرة موحدة. ضعها على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الخبز ، وغطها بقطعة قماش الشاي مرة أخرى ، وضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ابدأ في صنع المايونيز في الوجبة الثانية. تسخين الحليب في وعاء الحليب وتسخينه في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات باستثناء الحليب في وعاء منفصل ، وبمجرد الحليب في فقاعات الحليب ، اسكب المعجون في الوعاء واستمر في التقليب مع الخفاقة. النار ، يحرك بملعقة خشبية حتى يصبح كل شيء لزجًا ويسكب. تبرد ، تغطى بغلاف بلاستيكي وتبرد.

بمجرد أن يصبح العجين أكبر بمرتين ، اخلط كل مركز من العجين قليلاً.

اضغطي المايونيز على المنتصف (استخدمي كيس الساندويتش لقطع حفرة صغيرة في الزاوية دون تزيين الكيس ، أو استخدمي ملعقة).

إذا كان لديك مايونيز جاهز ، فهو أكثر ملاءمة ، كما هو موضح

نظف سائل البيض (لا يحتاج الجزء المايونيز إلى الفرشاة) لبدء التحميص. اقلب صينية الخبز في منتصفها لتسخن بالتساوي حتى يصبح السطح ذهبيًا وتورم (حوالي 15-20 دقيقة). دعه يبرد على الشواية.

لاحظ أنه يتم تبريده تمامًا! نظف حافة كيس الوجبة الصغيرة المخبوزة بماء السكر البودرة ،

ماء السكر البودرة: امزج # الاضافات: السكر البودرة والماء والحليب في مكونات خليط الصقيع حتى رذاذ أبيض كثيف ، ودهنه بالمايونيز في الخبز

اغمس الخبز في معجون جوز الهند! غمس في دائرة

تراجع تراجع

تراجع كل شيء done

يمكنك أيضًا رش السكر البودرة مباشرة دون تفريش ماء السكر البودرة ، أو يمكنك عمل طبقة من السكر البودرة + صلصة التوتberry

في نافذة المخبز ، يسعدنا أن نأخذ فنجانًا من القهوة السوداء الساخنة ونتناول خبز المايونيز ذو الوجه الكبير في الشتاء البارد (لا تسميها كيس وجبة صغيرة ، فهي تحتوي على الكثير من الحرارة!)

سمك التجميد يحدد تركيز الأبيض

بعض الصور النهائية: في الواقع ، أعتقد أن راحة الكسدة أكثر جمالا

بعض الصور النهائية:

بعض الصور النهائية:

بودرة الهيل هي توابل خفيفة ، تستخدم في الغالب للحلويات والقهوة ، ولكن أيضًا لطهي اللحم. لقد تحققت من عدة إصدارات من Fangzi تحتوي على هذا ، ويمكنك حذفه إذا لم تتمكن من شرائه ، لأنه عندما آكل هذا الخبز في المقهى ، ليس لدي رائحة قوية "حارة"

ثمارها خضراء

ملاحظة: إذا كنت تستخدم طريقة نباتية لاستبدال الحليب بحليب الصويا والزبدة بالزيت النباتي ، فمن السهل أيضًا شراء منتجات الصويا "مايونيز" أو استخدام منتج الفانيليا من alpro.

يمكنك قص والتمتع