تحضير المواد: الباذنجان والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل والملح والسكر؛

قطع الباذنجان في النصف، قطع مستعرضة في سكين.

سخن الفرن إلى 200 درجة، في معطف الباذنجان مستعرضة من زيت السلطة، خبز لمدة خمس دقائق لتليين الباذنجان.

الثوم المفروم، وقطع الفلفل الأخضر والبصل في النهاية؛

وضع مقلاة الزيت في الثوم حتى تفوح رائحته شنغ.

يضاف البصل ومسحوق الفلفل الأخضر ويخلط جيدا، ثم يضاف الملح والسكر والوقود، والفلفل الأسود ويخلط جيدا.

منقع بهار موحد طلاء سطح الخبز لينة الباذنجان، والفرن وتخبز لمدة خمس دقائق، نصف خبز اخماد رش الكمون الظهر وواصل الخبز، ويخبز البصل رش الربيع.