كعكة تشانغباى غذاء الطفولة من السبعينيات

كعكة تشانغباي تذوق طعم الطفولة! أتذكر المعجنات القديمة التي لا يمكننا تناولها نحن سكان شمال شرق الصين إلا خلال العام الصيني الجديد عندما كنا صغارًا! أربع معجنات قديمة في علبة الهدايا! واحد منهم لديه هذه المعجنات.! الجيل الأكبر منا يسميها الكعكة الوحيدة ليست صيغة تجارية أو طريقة محلية الصنع! لكنها بسيطة ولذيذة! بيضة 3 دقيق قليل الغلوتين 92 جرام السكر 70 جرام مسحوق الخبز 0.5 جرام حليب مجفف 8 جرام إذا لم يكن هناك لبن بودرة استبدلها بـ 8 جرام من الدقيق منخفض الغلوتين

افصل بين بياض البيض والصفار.! أضيفي ثلثي السكر الأبيض إلى بياض البيض 3 مرات ، واخفقي حتى تظهر زوايا صغيرة حادة ورغوة جافة!