المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 500G
- حبيبات السكر 100G
- بيض 60G
إكسسوارات
- الحليب النقي 270ml
- ملح 4G
- مسحوق الحليب 16G
- خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 5G
- زبدة 50G
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A عالية الغلوتين الطحين 500G، والحليب المجفف 16G، 100G السكر، 4G الملح، خميرة الخباز مقاومة لل5G عالية والزبدة 50G، 60g والبيض والحليب 270G قفاز مختلطة فرك دولة الفيلم. ريونيون إلى سطح السفينة مغطاة بالبلاستيك، والتخمير إلى 2 إلى 2.5 مرة أكبر. -
2 المخمرة العجين عصا أصابع إدخالها على العجين جافة قليلا، وليس وجها لالتراجع لا ينهار. -
3 إزالة جهة العادم العجين، مقسمة بالتساوي إلى ستة أجزاء متساوية. العجين مدورة، الغطاء وترك الباقي لمدة 10 دقيقة. -
4 خذ العجين، وتسطيح النخيل، واستنزفت من فقاعات الهواء الزائد في العجين لفة الضغط، الذي طوى من أعلى إلى أسفل. -
5 توالت العجين فات مكدسة معا، وغطت وتتيح راحة لمدة 10 دقيقة. -
خذ لفة 6 السطح، جنبا إلى جنب مع النخيل قبالة الزائدة فقاعات الغاز المضغوط إلى اللسان على شكل لفة الضغط، الذي طوى من أعلى إلى أسفل. -
7 دخلت لفة 450G العجين نخب المربع رمز، لاحظ موقف زرع الملعب بما يتفق وقت ممكن. -
8 الهياج التنميط مرة أخرى جيدة نخب الجنين، يمكن أن تقوم بها بعد تشكيل. قد يكون التخمير الفرن، متخمر خزان التخمير، التخمير الفرن أمطار خفيفة، مربع الخبز المحمص في الفرن، والجزء السفلي من وعاء من تصريف المياه الساخنة، والتخمير إلى 9 كاملة. -
سخن الفرن إلى 180 درجة في هذه الحالة 9 و أسفل النار، وبعد التسخين كافية الفرن والخبز المحمص المخمرة في الأجنة، يشوي. -
الخبز 10، وأسفل النار 180 درجة خبز 40 دقيقة. اللون قليلا احباط سطح مغطى، لتجنب اللون عميق جدا. -
11 لذيذا أصدقاء نخب خبز - صدمة حول تجريد يموت على الفور، ووضع شرائح على استجواب بعد التبريد. -
~ 12 الجلد الرقيق -
13 شرائح من الخبز المحمص قد نكص محيط الخصر!
نصائح
1، وفقا لامتصاص الماء في العجين من انخفاض القوة الدقيق، وليس في كل مرة تضاف إلى القائمة. تدريجيا إضافة كمية صغيرة، حتى صلابة مرضية. 2، ومن المؤكد أن يعجن العجين من الفيلم القفازات، ونخب خبز حتى لذيذ للغاية، والرسم! 3، والخبز، اعتمادا على درجة حرارة الفرن إلى بلدانهم، لا خبز بعيدا جدا. 4، وبعد الصدمة نخب المخبوزات حول القالب تشمر عن ساعد الجد فورا، بعد شرائح التبريد، والتعبئة حفظ.
