مكونات
طحين
300 غرام
ماء دافئ
200 جرام
الثوم المعمر
20 غ
الملحقات: بصل ويلز ، زنجبيل ، فلفل ، زيت غذائي ، دقيق ، ملح ، ملح
ممارسة كعكة زيت البصل الأخضر 1 - تسخين الوعاء ، صب كمية كافية من الزيت ، إضافة البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الفلفل ، تقلى الرائحة ، دعها تبرد وتوضع جانبا.
2 قم بتصفية بقايا البصل الأخضر والزنجبيل باستخدام مصفاة.
3 اسكب زيت الزيت العطري المقلي في وعاء صغير ، وأضف ملعقة صغيرة من الملح والدقيق (أضف توابل أخرى حسب تفضيلك) ، وقلّب جيدًا ، ومن الأفضل أن تتدفق بحرية.
4 حبات صغيرة من الكراث ويوضع جانبا.
5 ضعي 200 جرام من الماء الدافئ في الحوض وضعي 300 جرام من الدقيق. استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب إلى شكل متقلب. اعجنها في العجين باليد واتركها لمدة 20 دقيقة حتى لا يكون هناك مسحوق جاف. أخرج العجين الجيد وعجنه في عجينة ناعمة.
6 قسمها إلى أربعة أجزاء متساوية.
7 خذ واحدة من العجين وعجنها في كرة مستديرة.
8 لفه في رقعة مستطيلة. (يمكنك سحب العجين إلى مربع قبل التدحرج ، ومحاولة دفعه في اتجاه واحد عند التدحرج).
9 افرد كمية كافية من البودرة الجافة على الكعكة الملفوفة لمنع الالتصاق وجمعها على شكل مروحة.
10 لا تقطع الأطراف غير المستوية ، وتقطع الأخرى مثل المعكرونة المقطعة.
11 اسحب المعكرونة واحدة تلو الأخرى باليد وارفعها. افرد المعكرونة المسحوبة على لوح التقطيع.
12 ادهني المعجنات بالتساوي فوق النودلز بفرشاة.
13 يرش البصل الأخضر المفروم.
14 رتب المعكرونة مع بعضها البعض.
15 قم بلفها ، ويمكنك تمديدها أثناء تغيير اللفة.
16 ملفوفة بالكامل وأسطوانية.
17 اضغط ولف بمسمار لف على شكل كعكة مستديرة رفيعة.
18 سخني المقلاة ، اسكبي القليل من الزيت ، ضعي الكيك واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
