المكونات

 

الخبز والدقيق

 

180G

 

حبيبات السكر

 

50G

 

خميرة

 

4G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

ماء

 

30ML

 

بيض

 

50G

 

زبدة

 

30G

 

 سواغ خبز الطحين 100G المياه 100ML 1G كمية الخميرة حبيبات التوت البري المجفف كمية Naisu

 الكعك الجليد الحبوب والبذور حزمة وجبة نهج خبز الطحين 100ML + 100 غ من الماء + 1 ز خلاصة الخميرة، مختلطة، وضعت في الثلاجة لأكثر من 5 درجات لمدة 16 ساعة.

وزنها 2 المكونات الرئيسية بشكل جيد العجين.

3 ما عدا الزبدة، كانت جميع المكونات المختلطة، والأنواع الجليد المخمرة.

4 بسيطة وفي العجين.

5 في المحمصة، والوجه المخصص 20 دقيقة. تضاف الزبدة المفروم، والاستمرار في تعيين الوجه لمدة 40 دقيقة.

6 حتى يظهر العجين رباط.

المخمرة 7 مخصصة آلة الخبز لمدة 90 دقيقة حتى 2-2،5 مرات.

إزالة العادم العجين 8.

ينقسم 9 إلى 12 مقادير متساوية من العجين على الوقوف لمدة 15 دقيقة.

10 في الفرن.

11 التخمير الثاني.

12 تنتج جزيئات هش: 20 غ زبدة يلين، تم إضافة مسحوق منخفض 25 غراما، 15 غراما من مسحوق السكر، الحليب المجفف 2 غرام تحريف كما الكريات.

عطلة الخبز جيدة الفراغات 13، فرشاة واحدة على البيض. 14 ورشها بطبقة من جزيئات التوت البري Naisu.

15170 درجة مسخن الفرن لمدة 5 دقائق، والوسط العلوي والسفلي النار 160 درجة خبز 15-20 دقيقة.

16 نوع الجليد من الخبز خبز خاصة لينة.