مكونات

البطاطس

200 جرام

باذنجان

200 جرام

المكملات: زيت ، ملح ، خلاصة الدجاج ، سكر ، صلصة صويا خفيفة ، نشا ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، مسحوق الفلفل ، أرز مطبوخ ، كمية مناسبة

كيفية صنع وعاء أرز البطاطس والباذنجان 1 نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ونغطيها بطبقة من النشا الجاف.

2 قطعي البطاطس إلى شرائح واشطفوا النشا السطحي بالماء.

3 أضيفي كمية مناسبة من الزيت إلى القدر ، أضيفي رقائق البطاطس واقليها حتى يصبح السطح ذهبيًا ثم أزيليها.

4 نضع الباذنجان في المقلاة ونقليه.

5 نأخذ وعاءً ونضيف إليه القليل من صلصة الصويا الخفيفة والسكر والملح وجوهر الدجاج ومسحوق الفلفل ونشا الماء واصنعي الصلصة.

6 سخني مقلاة ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، أضيفي الباذنجان والبطاطس وقلبي.

7 نسكب الصلصة ويقلب.

8 ما عليك سوى جمع العصير وتغطية الأرز المطبوخ والبدء في تناول الطعام.