مكونات

 

الباذنجان المستدير

 

1

 

اللحم المفروم

 

200 جرام

 

إكليل الجبل

 

1

 

 إكسسوارات ، ملح ، زيت ، نبيذ طهي ، كمون ، ثوم ، 4 فصوص

 كيفية تحميص الباذنجان باللحم المطحون روزماري 1 مواد التحضير

2 يُسكب اللحم المطحون في نبيذ الطبخ ويُتبّل لمدة 15 دقيقة

3 روزماري وثوم مفروم

4 اغسل الباذنجان وقطعه في المنتصف ، ثم اقطع الباذنجان من الداخل بالتساوي بسكين قليلة

5 اسكب نبيذ الطبخ من اللحم المفروم واسكب الثوم المفروم روزماري

6 يرش الملح ويقلب بالتساوي ويوضع جانبا

7 افرد اللحم المفروم المحضر مسبقًا بالتساوي على الباذنجان

8 سخن الفرن مسبقًا لمدة 180 ، اخبز لمدة 5 دقائق

9 أخرجه وضع الزيت بالتساوي

10 أخيراً رشي بودرة الكمون واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.