ما صنعناه هذه المرة هو أسياخ على شكل فرن ، والتي تختلف عن شواء النار المباشر لأسياخ اللهب المكشوف.

قطع ساق الضأن إلى قطع ، should يجب أن تكون كل قطعة بنفس الحجم تقريبًا ، ثم توضع في وعاء / وعاء كبير ؛

بصل مقطع ، شرائح بصل ، زنجبيل

ضع في وعاء مع سيقان الضأن.

أضف ملعقة من نبيذ الطبخ ، وملعقة من صلصة المحار ، وملعقة من صلصة الصويا ، وكمية مناسبة من خلاصة الدجاج (لا تضعها أو لا) ، حلوة وحلوة ، يمكنك إضافة القليل من العسل ومزجها جيدًا ؛

أضف كمية مناسبة من مسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار وحبوب الثوم المجفف (موصى به للغاية) وحبوب الكمون وامزجها جيدًا ؛

يتم غنم الخروف المتبل وتبريده (4 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها)

في نفس الوقت ، أخرج أعواد الخيزران وانقعها في الماء لمنعها من الاحتراق.

خذ لحم الضأن المنقوع والأسياخ من الثلاجة (لاحظ أن الأسياخ يجب أن تكون دهنية ورقيقة ، حتى يتم تحميصها لتكون لذيذة) ؛

تبطين ورقة الخبز بورق القصدير ، ضع الشواية في منتصف الفرن ، سخن الفرن مسبقًا عند 355 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية ؛

اشوي الأسياخ في الشواية ، اخبزيها لمدة 10 دقائق على المقدمة ، ثم اقلبها ورشي الصلصة (الكمون ، مسحوق الفلفل الحار ، اضبط حسب ذوقك) ، اقلبها واخبزيها لمدة 8-10 دقائق ، إذا كنت تريد تلوين الدقائق القليلة الماضية يمكنك تحريك الشواية قليلاً ؛

أخرج الأسياخ ، تذوق الملوحة ، إذا لم تكن تتذوق بما يكفي ، رش القليل من الملح لبدء الأكل

إنه لذيذ حقًا ولذيذ!

يجب أن تؤكل الأسياخ المشوية ساخنة! يمكن تقديمه مع شرائح خبز على البخار أو حساء بثرة ، أطباق جانبية ، إنه سعيد جدًا