آلة الشيف الدب المستخدمة هذه المرة جيدة الصنع ومدمجة ، مع مقياس إلكتروني سهل التخزين في الأعلى ، وغطاء حاوية مقاوم للرذاذ و 3 أنواع من رؤوس الخلط لتلبية احتياجات الخبز المنزلي ؛

يزن المواد بالمقياس الإلكتروني الذي يأتي مع آلة الطاهي ، عندما تعود الزبدة إلى درجة حرارة التليين في درجة حرارة الغرفة ، امزج الدقيق منخفض الغلوتين مع مسحوق الخبز والمنخل مرتين ، وعاد سائل البيض بالكامل إلى درجة حرارة الغرفة ؛ غلف طبقة من الزبدة (باستثناء الكمية) على قالب كعكة الجنيه ورش طبقة من الدقيق لإزالة الفائض ، لعلاج مضاد للالتصاق.

ضع الزبدة طرية في درجة حرارة الغرفة ومسحوق السكر في وعاء الخلط في آلة الطاهي الدب ، واخلط جيدًا مع ملعقة ؛

استخدام قضيب التحريك على شكل Y لآلة طاه الدب للضرب بسرعة منخفضة من 2 حتى تتوسع الزبدة وتتحول إلى اللون الأبيض ؛

انظر ، أرسل الشعر ~ هذا المسار هو ببساطة محاكاة تقنية الخبز الرئيسي ؛

أضف سائل البيض بالكامل إلى الزبدة أكثر من 5 مرات ، واختر درجات متوسطة وعالية من 4-5 للإرسال ، في كل مرة تكون موحدة تمامًا ، ثم أضف سائل البيض التالي لتجنب فصل الماء والزيت ؛ استخدم هذه المرة 5 مستويات ، الضجيج ليس كبيرًا جدًا ، نقاط ودية + 1!

مرريها حتى تصبح الزبدة منتفخة وحساسة ولامعة ؛

تزن 30 جرام من الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق ماتشا والمنخل مرتين ؛

تزن حوالي 110 جم من عجينة الزبدة ؛ تخلط مع مسحوق الخطوة 8 وتخلط حتى تصبح ناعمة وموحدة.

أضيفي المسحوق المنخفض المتبقي إلى جزء آخر من معجون الزبدة وقلبي حتى يصبح ناعمًا ومتساويًا ؛

صب خليط الكيك الأصلي من الخطوة 10 في خليط كعكة ماتشا من الخطوة 9 واخلط قليلاً (4 أو 5 يكفي ، لا توجد أنماط واضحة) ؛

استخدم ملعقة لتحريك خليط الكيك في قالب الكيك الجنيه ، لتنعيم سطح خليط الكيك ، مما يجعل المقعر الأوسط مقعرًا وأعلى قليلاً في كلا الطرفين

ضعيه في الفرن المسخن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 45 دقيقة ، واخبزي حتى يصبح لونه بنيًا.

عند الخبز ، قم بإعداد الحلويات ، أضف الماء والسكر الناعم في وعاء صغير ، قم بالتسخين على درجة حرارة منخفضة لتغلي ، أي أطفئ الحرارة ؛ يتم نزع كعكة الجنيه بعد الخبز ، وفرشاة بالسكر والماء أثناء التسخين ؛

لفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة للاحتفاظ به لمدة أسبوع ، وستكون أفضل نكهة في اليوم الثاني إلى الثالث.