1. إعداد مكونات الحشوة

2. يسكب المرق في الأرز الدبق ويخلط جيدا

3. أضيفي جميع المكونات المتبقية ، اخلطي جيدا واتركيها جانبا

4. يضاف الماء المغلي إلى الدقيق ويقلب مع إضافة الماء إلى الكتل

5. يعجن في العجين وختم دليل لمدة 10 دقائق

6. يعجن لمدة 5 دقائق أخرى أو أكثر ، ثم يختم ويثبت لأكثر من نصف ساعة

7. أخرج العجينة ، وعجنها في شريط نحيل ، وقطعها إلى 8 غرام

8. يرش مع مسحوق جاف واضغط الشراب الصغير في شكل كعكة مستديرة

9. افردي العجين نصف أنحف من قوام الزلابية ، ثم ضعي الرباط

10. ضع الحشوة ، واجمع الشعرية ببطء في فم النمر

11. ضعها في قدر بخاري مبطن بقطعة قماش على البخار وبخار في وعاء ماء مغلي لمدة 8 دقائق

12. خارج المقلاة

13. جاهز للأكل