الخطوة 1
ضعي بذور عباد الشمس في فرن محمى على حرارة 160 درجة واخبزيها لمدة 8 دقائق حتى تحمر الرائحة. إزالة لتبريد.
الخطوة 2
قم أولاً بتحضير عجينة قاع الكيك ، وقم بتليين الزبدة في مكونات قاع الكيك ، وأضف السكر المحبب الناعم وضربه قليلاً ، ثم صب سائل البيض بالكامل.
الخطوه 3
استمر في الخفق حتى تمتزج الزبدة والبيض بالكامل. لا يجب أن تضرب الزبدة كثيرًا.
الخطوة 4
ينخل الدقيق منخفض الغلوتين في الزبدة.
الخطوة الخامسة
اعجن برفق في العجين. لا تفركيها كثيرًا ، فقط افركيها في كرة.
الخطوة السادسة
ضع العجينة على صينية الخبز واضغط عليها في عجينة مربعة بسمك حوالي 1 سم.
الخطوة 7
تُوضع العجينة المُشكلة في الفرن المُسخن على درجة حرارة مرتفعة ومنخفضة 170 درجة ، طبقة متوسطة ، تُخبز لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها أصفر قليلاً.
الخطوة 8
يمكنك عمل بذور عباد الشمس عندما تكون الكعكات في الأسفل. صب الزبدة والسكر المحبب الناعم في مكونات بذور عباد الشمس في وعاء صغير وسخّنه على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة تمامًا (تذوب الزبدة ولا حاجة إلى السكر).
الخطوة 9
عندما يبرد قليلاً حتى لا يصبح ساخنًا ، أضف سائل البيض بالكامل ودقيق منخفض الغلوتين.
الخطوة 10
قلّب بملعقة مطاطية لجعلها مخلوطة بالتساوي.
الخطوة 11
اسكب بذور عباد الشمس المحمصة في الخليط.
الخطوة 12
استمر في الخلط جيدًا ، يصبح ملء بذور عباد الشمس.
الخطوة 13
افرد بذور عباد الشمس التي تملأ العجين المخبوز وانعمها بالملعقة.
الخطوة 14
نضعها في الفرن على درجة 170 ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون. بعد التبريد ، قطع إلى 16 مكعبًا أصغر.
