[المطبخ] الملكة الكسترد فطيرة - الطعام الصيني

والمواد طحين كعكة 150G زبدة 85G السكر البودرة 60G البيض كله 35G مادة B حبيبات السكر 35G نشا الذرة 7G مسحوق جيلي 6G البيض كله 60G زبدة 15G حليب 150G

الخطوة 1

أولا تحضير الحشوة، والحليب في وعاء، ثم صب السكر إلى خليط البيض حوالي 80 درجة مسحوق نشا الذرة الميمون. كانت ساخنة مع اثارة

الخطوة 2

خفقت حتى سميكة التقطت أكثر وأكثر. لا يقطر

الخطوة 3

إيقاف الحرارة. ثم يبرد إلى حوالي 60 درجة. تضاف الزبدة. يحرك الحشو على OK

الخطوة 4

وبدأت المواد للاستعداد. + مسحوق السكر والزبدة حتى خفيفة وشاحب. رقيق. ثم أضاف خليط البيض ضجة في ثلاثة أجزاء. وأخيرا منخول الدقيق الكعكة. لا ضجة أكثر من اللازم للحفاظ على تماسك حتى لا ضجة من الأوتار المضادة للنفط

خطوة 5

العجين نقطة واحدة اثنين. طول وعرض كل لفة في سمك موحد من ورقة العجين 15 * 25CM

خطوة 6

حيث قطع القطع إلى واسعة 1CM

خطوة 7

تبريد الأنابيب حشو كيس. قطع الفم الصغير. الضغط على ورقة سطح باعتبارها الركيزة

الخطوة 8

كما هو مبين في الشكل. ضغط حشوات جيدة

الخطوة 9

غطت مجرد قطع الشرائط. الصليب. البيض فرشاة

الخطوة 10

ومن أشعل النار تحت حوالي 20018020min الوسطى ذهبية خبز