1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة وضعي صينية الخبز على الطبقتين الوسطى والسفلى

عمل معجون صفار البيض: (1) أدخل عصا الفراشة في وعاء الخلط ، أضف صفار البيض والسكر 30 ثانية / السرعة 3 (2) يضاف الزيت وعصير الليمون 30 ثانية / السرعة 3 (3) أضف مسحوقًا منخفضًا منخولًا ونشارة ليمون ، امزج 5 ثوان / السرعة 1-3 (4) اسكبي معجون صفار البيض لاستخدامه لاحقًا ، ونظفي الوعاء الرئيسي وامسحي حتى يجف بحيث يكون الداخل خاليًا من الماء والزيت (الماء المثلج هو الأفضل)

اصنع معجون البروتين (1) يتم تجميد بياض البيض قبل 20 دقيقة لاستخدامه لاحقًا (يفضل حثالة الثلج) (2) أدخل عصا الفراشة في وعاء الخلط ، أضف بياض البيض المثلج ، قليل من عصير الليمون ، اضبط 3 دقائق و 50 ثانية / السرعة 3.5 ، بعد دقيقة واحدة ، أضف 1/3 سكر من الفتحة العلوية (3) اضبط 4 دقائق / سرعة 2.5 لإنهاء معجون بياض البيض بعد الانتهاء ، أضف 1/3 سكر من الفتحة العلوية ، أضف 1/3 السكر المتبقي بعد دقيقتين (4) كشط البروتين للاستخدام

امزج صفار البيض ومعجون بياض البيض: (1) خذ ثلث بياض البيض وضعيه في معجون صفار البيض واخلطيهم بالتساوي. (2) صب كل معجون صفار البيض المخلوط في معجون بياض البيض المتبقي واخلطه بالتساوي.

مشوي (1) يُسكب خليط البيض في القالب من مكان مرتفع.بعد الانتهاء ، اضغط على المدخنة المجوفة لخلع الفقاعات الكبيرة برفق ، وضعها في الفرن ، واخبزها على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة (يتم تعديلها وفقًا للفرن الخاص بك) (2) يتم إهتزاز الهواء الساخن من على المنضدة بعد تحرير الفرن ، ثم يتم تحرير القالب بعد أن يبرد تماماً ، وعموماً يتم تبريده لمدة ليلة واحدة ثم إطلاقه.

رجل طويل برائحة عطرة!