"في الربيع ، لا تحتاج إلى رؤية الشيح ولا تحتاج إلى تناول الموتشي. عندما يأتي الموسم ، أشعر أن الهواء مليء بالأنفاس الكثيفة ، مما يغريني بمواصلة البحث. إنه لأمر مؤسف ، وسيستمر هذا المؤسف للسنة القادمة ... والآن يصعب العثور على جميع أنواع المبيدات الحشرية ، والعديد من الأعشاب البرية في الحقل ، وأصبح العثور على الشيح أكثر صعوبة. اشتريتهم جميعًا ، لكن لحسن الحظ يمكنني شراؤها في Xia Ying. ومع ذلك ، لا يجب أن أكون حزينًا جدًا ، لأنني وجدت كنزًا لبيعه ... " المكونات
- الشعرية الأرز الدبق 500 جرام
- مرارة المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- الفول السوداني 250 غ
- سكر بني المبلغ الصحيح
- الماء المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 تتم إزالة الشيح ويتم انتقاء السيقان القديمة وغسلها. -
2 بعد غليان الماء في القدر ، ضعي خشب الشيح واطهيه لمدة ثلاث أو دقيقتين ، وسيتم طهيه ، اطبخي المزيد من الوقت لإزالة جزء من الطعم المر من مرارة. -
3 أخرجها واتركها تجف ، لأن الأكوام ليست جيدة لتبديد الحرارة ، وسيتحول الشيح إلى اللون الأصفر وليس باللون الأخضر إذا لم يتم تبديد الحرارة في الوقت المناسب. -
4 يتم قطع Mugwort أو تمزيق الآلة في المخمل. ثم نضعها في الطبق المستخدم لعمل العجين. لقد قطعته وقطعته. كنت كسولًا جدًا لاستخدام الخلاط لأنني كنت كسولًا جدًا ولا أستطيع غسله وهذه هي الطريقة التي بدأت في تناول الوجبات الخفيفة. -
5 يتم تحضير الفول السوداني ببطء على نار خفيفة ، وتتكون أعواد البخور المقلية من القدر وتترك حتى تجف ، لأنه لا تزال هناك درجة حرارة متبقية ، وإذا لم يكن كذلك ، فسيتم طهيها بشكل مفرط. اعتدت على وضع حشوة الفول السوداني ، وإذا لم أصنع حشوات مثل معجون الفول ، فلا زلت أشعر أن الربيع لم يكتمل. من الصعب إزالة هذا الطعم من نبات الجذر الصغير ولا يمكن تجاوزه. يمكنك أيضًا استخدام الفرن للخبز ، لكنني جربته مرة واحدة ، وتخلت عن الرائحة العطرة. -
6. بعد أن يبرد الفول السوداني ، افرك المعطف واجعله سميكًا كما تريد. يمكن مزجه أو سحقه أو سحقه. ثم نضيف السكر البني ونخلط جيداً (هذا قبل إضافة السكر ، نسيت أن تصب بالسكر) -
7 أضيفي دقيق الأرز اللزج إلى الطبق بمسحوق الشيح ، اخلطيه مع عيدان تناول الطعام (غير متفاوتة) ، أضيفي الماء المغلي الذي تم غليه للتو ، من الأفضل سحبه في المنتصف لتشكيل عش ، أقدر كمية الماء المغلي. أضف المزيد ، لا يكفي. قلبيها مع عيدان تناول الطعام بعد إضافة الماء المغلي ، يمكنك استخدام يديك مباشرة ، لكنها ساخنة ولزجة ، لذا استخدمي عيدان تناول الطعام. يبدو أن معظم البودرة متكتلة قليلًا. عندما لا يتبقى الكثير من البودرة السائبة ، يمكنك الذهاب إليها. اعجنها ، عادة ما تعجن العجين مثل هذا ، لكن كن حذرًا. -
8. يعجن في عجينة ذات سطح أملس يبدو موحداً للغاية. نودلز الأرز والدقيق ليسا متشابهين ، ليس عليك متابعة ثلاثة أنواع من الضوء ، العجين مكتل ، تمامًا مثل عدم وجود كتل مسحوق جاف على السطح. ستلتصق اليدين بالتأكيد ، ولكن يجب ألا تكون عجينة المعكرونة المؤهلة لزجة بعد أن يتم عجن اليدين وغسلهما. -
9 لنبدأ الحقيبة السحرية. اعتدت على سحب مجموعة من المعكرونة من سن مبكرة ، والضغط بين راحة يدي وتحويلها معًا ، ثم عصرها معًا في عش. -
10 ضع في الحشوة. إن معكرونة الأرز الدبق جيدة جدًا لكيفية إغلاقها بشكل منفصل ، ولأنها مسلوقة ومسلوقة ، فإن معظمها مطبوخ ولزج ، وأنا أجمعها مثل الكعك. هل من المقبول جمع مثل كعك القمر؟ ربما لا يكون ذلك ممكنًا ، لأن الحشو غير مكتمل. لا يمكنني التقاط صور لتقنيتي وحدها. -
11 حزم واحداً تلو الآخر ، مهما تريد. أضع بعض المسحوق الجاف في أسفل الطبق ، وأخطط لتجميده في الثلاجة بعد لفه ، لأنني لا أستطيع تناول القليل منه في كل مرة. عندما أريد تناوله في الثلاجة المجمدة ، أخرجه وأطبخه على البخار. -
12 البخار في المقلاة. علامة الحكم على ما إذا كان مطبوخًا أم لا هو فتح الغطاء ورؤية انتفاخ واحدًا تلو الآخر ، ثم في اللحظة التي تفتح فيها الغطاء ، يبدأ في التفريغ مرة أخرى. وسادة من النفط ورقة سادة باخرة القماش وسادة يترك كما تريد. -
13 لنأكل. خذ قضمة ، إنها عاصفة خارج النافذة ، لقد كنت مشرقة بشكل مشرق منذ الربيع. -
14 إذا كنت لا تأكله لفترة من الوقت ، فلفه بغلاف بلاستيكي عندما يكون دافئًا ، وإلا فسيكون باردًا لفترة طويلة ، وسيكون الجلد جافًا قليلاً وليس رطبًا. علاوة على ذلك ، عند لفها ، يمكنك حملها بدون أيدي متسخة.
نصائح
1. يمكنك تحضير المزيد من الشيح ، وطهيه بارداً ، ووضعه في الثلاجة وتجميده ، وعندما ترغب في تناوله ، أخرجه للذوبان ، حتى تتمكن من تناول الموتشي في الموسم بدون الشيح. 2. يمكنك أيضا استخدام طريقة الطهي الثانية عند صنع العجين. أي وضع القليل من الماء (الساخن والبارد) ، وكرتين أو ثلاث كرات عجين ، طالما أن العجين غير مبعثر ، ثم ضع كرات العجين القليلة هذه في وعاء الماء واطهيها. عندما يتم مزج المسحوق ، يصبح العجين النهائي أكثر نعومة ويكون الجلد أكثر مرونة عند تناوله. بالنسبة لاستخدام الماء البارد ، لم أجربه أبدًا ، ويقدر أنه يمكن أن يشكل مجموعة ، ولكن ليس من السهل تعبئته لأنه ليس لزجًا وسهل الكسر. 3. أي شيء يمكن أن يجعل الكمال.
