المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

مسحوق الكاكاو

 

15G

 

سكر

 

35G

 

زبدة

 

25G

 

خميرة

 

4G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

ماء

 

125G

 

بيض

 

1

 

الدبق دقيق الأرز

 

70G

 

نشا الذرة

 

20G

 

سكر

 

30G

 

زبدة

 

10G

 

حليب

 

120G

 

 سواغ الفاصوليا الحمراء كمية النفط كمية كمية الملح الجوز الأبيض السمسم مبلغ مناسب

 الكاكاو موتشي الخبز لينة الأوروبي الاقتراب من الطحين 250 غرام، بيضة، 125 غرام ماء، 3 غرامات من الملح، و 4 غرام من مسحوق شياو الأم، 35 غرام من السكر، و 15 غراما من مسحوق الكاكاو إلى صانع الخبز، وإجراءات الاختيار مواجهة 15 دقيقة . (السكر، والدة الابناء والملح على ثلاثة أركان، لا تضع معا).

2 بعد 25 غ زبدة طرية والوجه استمرت لمدة 15 دقيقة.

3 برنامج الخبز المحدد، التخمير إلى 2.5 أضعاف النسبة.

إنتاج موتشي حشو 4: 70 غراما من الأرز الدبق مطاحن الدقيق، 120 غرام حليب، 20 غراما من نشاء الذرة، و 30 غراما من السكر، و 10 غراما من الزبدة. يقلب إلى عجينة.

5 FIG. البخار في الدقيقة 12. وقد تبخرت المياه للجفاف حتى الآن.

6 إزالة العادم العجين مقسمة إلى أربعة التوحيد المساواة.

7 تأخذ العجين تمتد مفتوحة من جهة، من شقة، موتشي موحد ملء نفسها إلى أربعة أجزاء متساوية، لاتخاذ موتشي العجين على شقة ملء قرصة، وضعت في كمية مناسبة من عجينة الفاصوليا الحمراء، وأضيف ما سبق الجوز البيضاء والمفروم بذور السمسم.

8 اغلاق التفاف، في أسفل مغلقة. طاعة الوالدين الثانوي إلى ضعف كبير.

الدقيق الجاف رش طبقة 9، العلوي والسفلي سخن الفرن المتوسط 180 النار، خبز لمدة 20-30 دقيقة، وأشهر من المراقبة، ودرجة حرارة الفرن تختلف تبعا لاختلاف التوقيت. مراقبة الأرض. 10 الهيكل الداخلي

11 تشطيب

12 تشطيب

الإفطار 13