"مهرجان الربيع الشمالية للأكل الزلابية في اليوم الأول. في عائلة كبيرة الماضية، البقاء حتى عندما زوجاتهم معا على العجين، وحشو ختم، ولفة الجلد، والزلابية، الطهي بدأت بعد منتصف الليل وتناول الطعام. الآن يمكن لأفراد العائلة البقاء حتى الكثير من السنة الجديدة معا. والأطفال ليلة رأس السنة الميلادية يأكل غنية جدا، وممارسة أقل، وبالتالي فإن منتصف الليل لتناول وجبة وحقا لا يمكن هضمها. ببطء، انتقل إلى منتصف الليل في اليوم الأول من الزلابية خلال النهار، وتناول الطعام لهم. اليوم منزلي ظهرا لتناول معظم الكلاسيكية فطائر لحم الخنزير الكراث. وضع لحم الخنزير بعض التوابل، في الماء، في لزج مثل، الكراث مناقصة جدا، على الرغم من أن طعم ليست على النحو الكامل من الربيع، ولكن أيضا لأن أسعار السنة الصينية الجديدة قد ارتفعت كثيرا، مع قلبا شاكرا، وتناول الطعام بالفعل هو نوع من السعادة! " المكونات
- لحم الخنزير 500 غرام
- الثوم المعمر كمية مناسبة
- عجينة لينة قطعة
إكسسوارات
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- شيميزو كمية مناسبة
- الزيوت النباتية قليلا
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
بنتيجة 1 من العجين من برد الشتاء، استخدام المياه الدافئة والوجه، وفرك غطاء الباب الخلفي مع شينغ، وسط يمكن ثم يعجن مرة أخرى الرطوبة، وينبغي زلابية العجين تكون لينة، والمياه عموما حوالي 65 من كمية الدقيق، وإضافة بعض الملح العجين سهلة لكسر -
2 اللحم مع تفضيلات نسبة الدهون جدا، صب صلصة الصويا، صلصة الصويا والملح وتخلط جيدا أولا، إذا كان اللحم رقيقة جدا، بالاضافة الى كمية صغيرة من الزيت النباتي، أكثر رطوبة واردات اللحوم في الحرب الماء، لا اقتحام أولا، ليكون وقت يتم امتصاص الماء تماما في اللحوم وثم سكب، مع التحريك في اتجاه عقارب الساعة، أكثر ملاءمة لاستيعاب ما يكفي من جزيئات الماء اللحوم -
كان 3 اللحوم سميكة لصق لصق -
4 الكراث غسل التخلص من المياه الزائدة الوسيطة -
5 المفروم في اللحوم -
و6 حزمة مختلطة حتى موحدة، طعم أكثر الطازجة، والمزيد من عصير -
شينغ العجين 7 على متن الطائرة، شرائط فرك، أو قطع أو سحب إلى عوامل شبه متساوية الحجم -
لفة وسيطة 8 هو أكثر سمكا قليلا حافة الدائرة قليلا أرق الجلد، واتخاذ ملء المناسب في الوسط، وفقا لطريقة يحلو لهم، أو المغلفة، أو قذف، إلى الزلابية -
9 بعد عموم المياه، والزلابية ووك كمية مناسبة، جنبا إلى جنب مع دفعة كبيرة ملعقة تصل المياه إلى حافة المقلاة، أو تنزل الى القاع لمنع الالتصاقات الزلابية، مفتوحة حتى الماء، وأشر المياه الباردة، وكرر مرتين أو ثلاث مرات، حتى الزلابية منتفخة انتفاخ، كل العائمة في الماء ويمكن صيدها حتى -
ابا تراجع الخل في 10 أكلت، والبخور! بعد ثم وعاء من الحساء الزلابية، ما يسمى ب "حساء من المواد الغذائية الأصلي"، رطوبة جيدة -
11 العصير
نصائح
العجين يجب أن تكون لينة، وكانت الزلابية جهد. اللحوم في أجزاء في الماء والحساء والمزيد من العطاء. مما اضطر المياه من وقت لآخر يجب تدوير في الزلابية الحساء المغلي، تنزل الى القاع ولمنع الالتصاق قد الخل ابا وزيت الفلفل الحار، بل وأكثر نكهة عندما تؤكل.
