صفي رقبة البطة ، ثم صفيها وضعيها جانبًا ، ثم ابدأ في عمل التتبيلة
افتح قدرًا ساخنًا ، ضع القليل من الزيت بعد أن يكون القدر ساخنًا ومتوسطًا وصغيرًا ، زنجبيل معطر ، بصل وثوم.
بعد خروج رائحة المادة ، ضع التوابل في المقلاة وقلِّبها ، واحرص على عدم استخدام حريق كبير ، وإلا سيكون من السهل قليها.
بعد ذلك ، أضف 1 كيس من قاعدة الوعاء الساخن واستمر في الطهي ببطء على نار خفيفة. عندما تقلى قاعدة الوعاء الساخن وتذوب ، أضف الفلفل المجفف والفلفل المجفف.إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة المزيد حسب ذوقك الخاص ~
بعد خروج نكهة وخدر الفلفل والفلفل ، أضف وعاء من نبيذ الطبخ وأضف المزيد من الماء ، وبعد فترة ، سيتم استخدام عنق البط وأجنحة البط.
بعد غليان الماء ، ضعي نصف وعاء من صلصة الصويا ونصف وعاء من السكر حسب الذوق ، وأصبح التتبيلة جاهزة.
ضعي رقبة البط وأجنحة البط وأقدام البطة في محلول ملحي ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق ، تم تلوين رقبة البطة والأحمر والسطوع ، ولكنها ليست معطرة بالكامل بعد ~ أطفئ الحرارة ، وغطها وانقعها لمدة ساعتين ، بحيث يخترق طعم المحلول الملحي عنق البطة وأجنحة البط وأقدام البطة في.
حان الوقت لالتقاط رقبة البط المطوية وأقدام البط وأجنحة البط ، وتصريف المياه وإزالة الركام ثم قطعها إلى قطع صغيرة. هذه الصلصة الغنية والمعطرة جاهزة للتقديم.
خذ لدغة ، البطة طرية جدًا ، طعم المحلول الملحي موجود تمامًا ، وهناك الكثير من التوابل والحار! إذا كنت ترغب في تناول الطعام الجاف ، يمكنك تجفيفه وتناوله مرة أخرى ، وهو أشبه بمذاق البيع في الخارج. يمكن إعادة استخدام المحلول الملحي ، ووضعه في الثلاجة للتبريد ، وإخراجه وغليه عند الحاجة إليه ، يمكنك الاستمرار في محلول ملحي أشياء أخرى
