1 القرع على البخار والسكر إضافة وتخلط جيدا، وبعد التبريد الخميرة إضافة والدقيق.
2 تكور الدقيق والتخمير ينتظر وقت وفقا لدرجة الحرارة المحلية.
3 مواعيد المفروم الظهر.
4 المخمرة السطح مع كزة الإصبع في مواجهة حفرة، لا تتراجع انها حققت أفضل.
5 المخمر فرك قليلا تصريف السطح، ولفة ورقة سطح جامعة تشينغ كونغ الوطنية، ويرش مواعيد المفروم.
6 تدحرجت، مقطعة إلى شرائح.
7 في الانتظار التخمير الثانوية باخرة، لأن الوقت على درجات الحرارة، وتقريبا إلى اليوم ونحن جانج نام قبل 20 دقيقة من بداية تبخير الماء البارد، وتبدأ مع حريق صغير والمياه وغيرها من فتح النار بعد 15 دقيقة، ويترك على نار خفيفة مدة 3 دقائق !
