تغسل الجزر والكرفس والبصل، مقطعة إلى حوالي 1 سم.

إزالة الدهون الزائدة في لحم البقر، وتعادل مع خيط القطن جيدة. لكي لا ربط اللحوم ملتوية، من الوسط إلى طرفي حزمة لتكون متباعدة على مسافة متساوية بين السطور، حزمة 6-7 على ذلك.

مساعدة لحوم البقر ينتشر الملح والفلفل، ثم الزيت في المقلاة حتى الحرارة النفط، إضافة زريعة لحوم البقر سطح ليك كزيت الأصفر.

قطع خطوة عموم في الخضروات 1-butoxy في الخطوة 3 و يقلب جيدا، انتشار النباتية أكثر مما كانت عليه في الفرن، ولكن أيضا لحوم البقر على القمة، ثم يرش الزعتر والغار والثوم. لمنع يبدو متشنج مملة عندما فتح مغلفة بطبقة من الزبدة على السطح.

لحم البقر إلى 200 خبز الفرن لمدة 20 دقيقة، يحمص المطبوخ جزئيا (مسخن درجة حرارة الفرن 200 ). ثم لحوم البقر على الشبكة، وفي مكان بارد معتدل لتجف لمدة حوالي 20 دقيقة.

سيتم بثها على الخضار مكعبات في عموم المقلية قليلا.

المطبوخ في النبيذ الأبيض.

أن تكون رائحة رائحة الخمر، صب مرق لحم البقر عندما صلصة النبيذ الجافة، المشوية عصير المخفف في المقلاة.

تمت إزالة 8 حساء تصفية خطوة، والزيت الزائد، ثم في وعاء، يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، الخالي من الدسم عائم سطح رغوة.

فلتر الترشيح.

ذلك إلى حساء لحم البقر المشوي سكب عليه قد يؤدي، سكب الحساء على لحوم البقر المشوي يمكن أن يكون.