تم إخراج الأرز ونقعه في الماء لمدة ساعة واحدة ، وفي هذا الوقت ، كان الأرز أبيض بالكامل وممتلئ الجسم ، وكان مليئًا بالماء.
أثناء نقع الأرز ، قم بإعداد الاستعدادات ، وقم ببخار السجق الكانتوني والنقانق التايوانية معًا في الماء.
عند تبخير النقانق ، يمكنك تقطيع الثوم إلى أزهار والزنجبيل إلى شعيرات.
قطع الفجل المجفف إلى جزيئات صغيرة
اغلي قدرًا من الماء ، ضعي بعض الزيت والملح في الماء ، وضعي فيه قلب الخضار المغسول وسلقه (نسيت التقاط صورة) ، التقطيه وضعيه على طبق لاستخدامه لاحقًا. ثم ينضج السجق ، أخرجه من قدر البخار واتركه يبرد وقطعه قطريًا.
نضيف الماء إلى الأرز المنقوع ، لأن الأرز مليء بالماء ، لذلك فإن الماء يحتاج فقط إلى أكثر من نصف سنتيمتر من الأرز ، ثم نضيف بعض زيت الطهي (زيت الزيتون أو الذرة جيد). النار والطبخ! يتحول إلى نار هادئة ويترك على نار هادئة بعد الغليان.
لمقصورة الأرز المطهو ببطء ، دعونا نضبط الصلصة. لقد استخدمت Tongzhen Soy Sauce King. هذا الطعم مذهل للغاية! يمكن للأصدقاء الذين لا يمتلكونها استخدام القليل من صلصة الصويا + صلصة الصويا الخفيفة بدلاً من ذلك ، ولكن التأثير سيقل بالتأكيد ~
ثم أضف القليل من السكر والقليل من الماء المغلي وتذوقه ، وإذا لم يكن مالحًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة القليل من الملح ورشه بزيت السمسم والتكيف مع مذاقك المفضل. تبدو الصلصة المعدة هكذا.
يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، لا يوجد ماء على السطح ، افتح الغطاء ورش بالزنجبيل المبشور ، ضع الكمية المناسبة من النقانق (نوعين) والفجل المجفف ، اترك قطعة فارغة واقرع بيضة. قم بتغطية الغطاء واستمر في الغلي على نار منخفضة ، نار صغيرة جدًا ، احرص على عدم حرق الأرز. بعد خمس دقائق ، تكثف سطح البيضة ، لذا يمكنك رش أوراق الثوم (إذا لم يكن الأمر كذلك ، استخدم Cong بدلاً من ذلك). بعد رش أوراق الثوم ، يمكنك تغطيتها واتركها على نار هادئة لفترة من الوقت ، ولكن لا تتجاوز 10 ثوانٍ ، وإلا أوراق الثوم تتحول إلى اللون الأصفر ...
أخيرًا ، ضعي فوق تشوي سوم المبيض ، اسكبي الصلصة المعدلة ، ويمكنك البدء في الاستمتاع بها ~ ببطء! التقط صورة أولا! تذكر نشره في "تحميل هذا الطبق الذي صنعته" تحت الوصفة ~ فلنبدأ في الأكل بعد التصوير ، هاها!
إنه حقًا عبق ولذيذ! هنا ~ أظهر للجميع كيف سيبدو في عشر دقائق ...
