المكونات

 

ماء

 

270G

 

بيض

 

2

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

430G

 

 سواغ إكسيليتول الزبدة 20G 20G الملح الجيل الثالث 3G 5G الخميرة

 1 هامبرغر الخبز الجنين اختيار ممارسة إكسيليتول.

2 محمصة وجهه وضع الماء البيض، زوايا نقاط وضعت السكر والملح.

3 وضع سطح الخميرة.

4 ليس في اتصال مع الماء، مع تغطية الدقيق.

5 مع محمصة وسطح الميزات، بعد العجين لمدة 15 دقيقة، إضافة الزبدة، ثم يعجن لمدة 15 دقيقة، ثم فرك فرك جيدة، وفرك ما مجموعه 45 دقيقة. معلومات عن الخبز لمدة 1 ساعة.

6 سد ثغرة بإصبعك، وهذا ليس الطائرة تراجع يعوض.

ينقسم 7 إلى حوالي 60 غراما من وكيل تحت السطح، بعد تثبيتهم العجن لمدة 15 دقيقة.

8 الخبز النفط وضعت عموم.

9 لوحة موحدة مع فرشاة.

10 العجن مرة أخرى، وطرح عموم في التخمير.

11 كل العجين وسيطة لترك بعض الثغرات.

الفرن 12 بواسطة الدالة تصريف التخمير واصل التخمير لمدة 1 ساعة التالية وعاء التفريغ من الماء الساخن، وهذا سيضمن أن الرطوبة ودرجة الحرارة فرن للخبز.

13 بعد 1 ساعة من التخمير، والعجين معا.

14 فرشاة البيض، وضع السمسم.

15 سخن الفرن 180 درجة لمدة 10 دقيقة، في الفرن على حرارة 180 درجة 18 دقيقة للخبز، مع المسواك يمكن اختبارها على دراية غير لاصقة.

16 FIG النهائي.

17 FIG النهائي.